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Chocolate: el ingrediente que nunca pasa de moda en la repostería de autor

El chocolate es el alma dulce de la gastronomía. Desde las antiguas civilizaciones mesoamericanas que lo consideraban un alimento sagrado, hasta los más reconocidos chefs contemporáneos que lo transforman en arte comestible, el chocolate ha mantenido un lugar privilegiado…
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Balance turístico del primer semestre

Por Franciso Madrid Esta semana, el Inegi dará a conocer la información de su Encuesta de Viajeros Internacionales correspondiente al mes de junio, con lo que será posible tener un balance del desempeño del turismo internacional durante el primer semestre del…
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Más de dos tercios de la planificación de viajes se hace a través de la IA, según un informe de Amadeus

El informe “Travel Dreams 2026” de Amadeus revela que el sesenta y nueve por ciento de los viajeros confía en los resúmenes generados por inteligencia artificial para tomar decisiones sin necesidad de realizar búsquedas adicionales La inteligencia artificial se…
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Festivales gastronómicos que definen un destino

Durante mucho tiempo, la gastronomía fue uno de los muchos elementos que complementaban un viaje. Hoy, para un número creciente de viajeros, puede convertirse en la razón principal para elegir un destino. Este cambio también ha transformado el papel de iniciativas…
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Sargazo y turismo

Por Francisco Madrid en Consultorio Turístico Sin duda, la proliferación del sargazo en el Mar Caribe ha sido una mala noticia, no solo para los destinos turísticos de esta región, sino también para la economía turística de todo el país, debido al peso que estos…
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El potencial silencioso: El turismo religioso reclama su lugar en las Américas

El turismo de fe se ha consolidado como una de las fuerzas económicas y culturales más potentes del planeta, movilizando anualmente entre 300 y 400 millones de peregrinos a nivel global y generando un impacto de 18 mil millones de dólares. A pesar de albergar más de…

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