Los chilangos sí que saben ‘echar taco’, tanto que la guía culinaria Taste Atlas posicionó a la CDMX entre las mejores ciudades del mundo para comer local.
Taste Atlas, considerado el ‘Google Maps de la comida’, es un sitio web donde diversos expertos reseñan y califican platillos de todos los países, México aparece en varios listados como:
- El guacamole en ‘Los 100 platos veganos tradicionales mejor valorados del mundo’
- El hígado encebollado en ‘Los peores platillos del mundo’
- El quesillo en ‘Los mejores quesos del mundo’
- Las tortas ahogadas en ‘Los mejores sándwiches del mundo’
- Los tacos en ‘La mejor comida callejera del mundo’
- Los puerquitos en ‘Las mejores galletas del mundo’
- El tequila en ‘Las mejores bebidas espirituosas del mundo’
- Esquites y chilaquiles en ‘Los platillos mejor valorados de América’
- Taco gobernador en el ‘Top 10 de los mejores tacos del mundo’
En esta ocasión, con la información recopilada en su base de datos en combinación con las valoraciones de restaurantes de Google, la guía generó un ranking de ‘Las 100 mejores ciudades para probar comida local’.
“Estas son las mejores ciudades del mundo para alimentarte a ti mismo, no a tu ego. No, estas no son las ciudades con más estrellas Michelin, ni las ciudades con los chefs más famosos. No son los platos ni los restaurantes que te darán más likes en Instagram. Tampoco son lugares lejanos para los que tienen dinero para alejarse de toda la gente corriente”, detallan en su sitio web.
¿Cuáles son las mejores ciudades para comer?
La Ciudad de México aparece en el listado en el lugar número 6 del ranking con una calificación de 4.61, detrás de:
- Florencia, Italia: 4.71
- Roma, Italia: 4.68
- Lima, Perú: 4.66
- Nápoles, Italia: 4.65
- Hong Kong, China: 4.63
Además, aparecen otras cuatro ciudades mexicanas en el listado:
- 66. Puebla de Zaragoza: 4.40
- 72. Guadalajara: 4.39
- 96. Playa del Carmen: 4.36
- 100. Mérida: 4.36
¿Cuál es la mejor comida de CDMX?
En especial, Taste Atlas destaca la comida callejera del ex Distrito Federal: “La comida tradicional de Ciudad de México se caracteriza por sus sabores atrevidos, su colorida presentación y el uso de ingredientes autóctonos”. Sugiere a los viajeros del mundo que visiten la metrópoli probar:
- Tacos al pastor como “plato obligado para vivir una experiencia auténtica”.
- Pulque, “una especialidad de Ciudad de México que suele encontrarse en los bares tradicionales llamados pulquerías”.
- Tlacoyos, “una muestra de la rica tradición culinaria de México”.
- Enchiladas suizas
- Torta de tamal
- Cochinita pibil
- Pambazo
Además, menciona a varios “lugares emblemáticos”:
- Café de Tacuba, uno de los restaurantes más antiguos de la CDMX.
- Contramar, donde ha comido Dua Lipa.
- La Hacienda de Los Morales, uno de los sitios con historia en la metrópoli.
- El Cardenal, visitado con frecuencia por el presidente Andrés Manuel López Obrador.
- Azul Histórico
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