Se basa en la vitalidad. Y la clave para tenerla, es la diversidad y el equilibrio en los alimentos que comemos”.
Los clientes que se preocupan por su salud, buscan experiencias gastronómicas saludables, pero deliciosas.
Y éstas se les pueden otorgar creando en el menú una amplia variedad de opciones, con ingredientes y técnicas que refuercen la inmunidad y conserven su valor nutritivo.
Seleccionando ingredientes alternativos, con menos grasas saturadas, cortes magros de carne, y creando versiones más ligeras de deliciosas salsas, tenemos múltiples opciones para lograr este objetivo.
En esta sección, el Chef Juan David Guevara nos muestra una divertida versión de Mazorcada al horno, una de las preparaciones más representativas de Colombia.
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