La cocina española encontró un nuevo espacio en la Ciudad de México, específicamente en Masaryk, gracias a Tatel restaurante que tiene como socios a grandes figuras del deporte, como Cristiano Ronaldo y Rafa Nadal, además de empresarios mexicanos, entre quienes se encuentran Eduardo Pacheco y Ricardo Hajj, anfitriones de una noche llena de sabor y lujo.
“Mabel Capital tenía muchas ganas de abrir algo aquí en el país y, finalmente, se logró; es un grupo muy grande, con una presencia de 10 años en el mercado, primero en Madrid y luego en lugares como Ibiza, Beverly Hills, Doha, recientemente en Valencia y ahora aquí como un proyecto a largo plazo”, dijo Eduardo Pacheco, director general de TATEL.
“Nuestra oferta viene fuerte, muy de la mano con la parte de entretenimiento; es un restaurante sin televisores para disfrutar la experiencia, de platicar al calor de la mesa con una buena comida y excelentes bebidas, haciendo una remembranza a la época de la Prohibición, muy al estilo speakeasy”.
La fusión gastronómica, con un 70 por ciento mediterránea y otro 30 tropicalizada a tierras aztecas se logró gracias al talento de dos buenazos del fogón: Fernando López-Ramos y Rubén Morales, quienes en conjunto trabajaron para armar una carta que, afirman, está para chuparse los dedos, literalmente hablando.
“La sinergia se dio muy fácil entre ambos, desde el primer minuto fuimos casi uno mismo a la hora de proponer y, la verdad, estoy encantadísimo del equipo que hemos formado; tenemos 13 tipos de tacos y platillos ibéricos a los que les hemos añadido ingredientes muy de aquí, como el chile guajillo”, reveló el head chef, Femando, quien lleva en la cadena desde 2016.
Durante la apertura, los cerca de 600 invitados no sólo probaron las delicias culinarias y brindaron con distintos cocteles, sino también recorrieron el spot, una casona con diferentes pisos y salones, pensados específicamente para cubrir las necesidades y gustos de todos.
“Me encanta que éste es un lugar súper multlfacético, porque cada planta tiene un mood distinto, entonces, dependiendo de eso, podemos elegir a dónde ir; la parte de abajo como más fine dining, si quiero algo más privado me voy al segundo que es más exclusivo y, para echar fiesta, está la terraza”, añadió Sofía Escamilla, mercadóloga.
Tras el tradicional corte de listón, a cargo de las hermanas Isabel y Mayte Lascurain y Diego de Erice, arrancó el festejo que estuvo amenizado por música en vivo y de DJ, pues otra de las ideas del espacio es ofrecer constantemente espectáculos con diferentes artistas.
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