El Consejo Mundial de Viajes y Turismo (WTTC, por sus siglas en inglés) lanzó en el 2023 un programa innovador llamado Hotel Sustainability Basics, destinado a promover la sostenibilidad en hoteles de tamaño pequeño y mediano.
El programa Hotel Sustainability Basics surge de la necesidad de establecer criterios de sostenibilidad accesibles para hoteles que no forman parte de las grandes cadenas.
“El 80% de los hoteles en el mundo son independientes o de pequeña escala. Queríamos ofrecerles una herramienta para iniciar su camino hacia la sostenibilidad, lo que beneficia tanto al planeta como a su negocio”, explicó en entrevista Julia Simpson, presidenta y CEO del WTTC.
Mencionó que el sector de viajes y turismo está dando pasos importantes hacia una mayor sostenibilidad y operaciones netas cero.
Sin embargo, muchas empresas y propiedades hoteleras continúan enfrentando desafíos importantes al iniciar sus viajes hacia la sostenibilidad, a menudo debido a limitaciones de recursos financieros y humanos.
“Es vital apoyar y empoderar a estas partes interesadas para que emprendan sus viajes de sostenibilidad de manera alineada y estratégica. La industria hotelera mundial se ha unido para identificar los primeros pasos cruciales que todas las propiedades pueden y deben tomar, independientemente de su tamaño, recursos y progreso logrado hasta ahora, elevando así el nivel básico de sostenibilidad en toda la industria”.
Criterios
Los hoteles participantes deben cumplir con 12 criterios fundamentales, que abarcan eficiencia energética, reducción del consumo de agua, gestión de residuos y compromiso con la comunidad local. Solicitan medir y reducir el uso de energía, agua y las emisiones de carbono, además de identificar y reducir el desperdicio.
“En cuanto a los criterios para proteger al planeta es necesario desarrollar: un programa de reutilización de agua, productos de limpieza ecológicos, ofrecer opciones vegetarianas, no se permiten popotes ni agitadores de plástico ni botellas de agua y se califican que los dispensadores de artículos de tocador sean a granel. La verificación se realiza de manera remota por entidades científicas”, dijo.
El programa ha tenido aceptación, con más de 1,300 hoteles a nivel global uniéndose a la iniciativa. En México, Nayarit y Quintana Roo ya han mostrado interés en implementar los estándares.
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