JW Marriott Mexico City Polanco presentó los primeros resultados de su participación en el programa “Al Rescate”, una iniciativa de Marriott International en asociación con la Red de Bancos de Alimentos de México (BAMX).
Desde septiembre de 2023, el hotel se ha comprometido a rescatar excedentes de alimentos cocinados, 100% aptos para consumo humano, del sector de hospitalidad y gastronómico, con el objetivo de beneficiar a comunidades en situación vulnerable.
“Al Rescate”, fundado en 2014 y operado por la Red BAMX, tiene como objetivo principal apoyar la alimentación de diversas poblaciones en situación vulnerable en todo México. En 2023, el programa benefició a 29,709 personas de forma mensual y regular, gracias a la recopilación de 271,235 kg de alimentos en más de 100 restaurantes y 15 hoteles en 13 estados de la República Mexicana.
JW Marriott Mexico City Polanco contribuyó con 493 kg en 15 donaciones, lo que representa 700 horas de voluntariado y benefició a una institución sin fines de lucro. En el mismo periodo de septiembre de 2023 a febrero de 2024, los distintos hoteles participantes del grupo Marriott International generaron 1,468.142 kg de alimentos, beneficiando a 7 instituciones.
En México, más de 30 millones de toneladas de alimentos se pierden o se desperdician cada año, y más de 28 millones de mexicanos viven en inseguridad alimentaria. Es por ello que la participación de JW Marriott Mexico City Polanco en programas de recuperación de alimentos como “Al Rescate”, son fundamentales para construir un país más sostenible y solidario.
El compromiso de JW Marriott Mexico City Polanco se basa en generar procedimientos para garantizar la seguridad y la calidad de los alimentos donados, la optimización de los procesos de compra para sus centros de consumo y almacenamiento de alimentos, así como la educación del personal del departamento de Alimentos y Bebidas, sobre la importancia de reducir el desperdicio y la adopción de medidas para controlar las porciones servidas, todo con la finalidad de reducir los residuos y contribuir al bienestar de la comunidad.
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