El pasado 21 de junio, el Hacienda del Mar los Cabos, Autograph Collection se celebró su esperada Full Moon Dinner, una experiencia culinaria única que tuvo lugar en el galardonado Restaurante Pitahayas. Bajo el encanto de la luna llena, los asistentes pudieron disfrutar de una exquisita cena diseñada para deleitar los sentidos.
La velada titulada “Noches de Luna” comenzó con un delicioso aperitivo: una infladita de pulpo zarandeado que abrió el apetito para una noche de sabores sofisticados y memorables.
Para el primer tiempo, los comensales pudieron elegir entre dos opciones igualmente atractivas:
- Ensalada de jitomates y hojas verdes: una refrescante combinación de variedad de jitomates nativos, verdolagas y berros con jocoque y un aderezo cítrico de cilantro.
- Ravioles de langosta: presentados con un jus de langosta y espárragos de mar al mezcal.
El plato fuerte ofreció dos propuestas que resaltan la riqueza de los ingredientes locales:
- Arroz a la tumbada meloso con Totoaba a la brasa y espuma de crustáceos.
- Magret de pato curado en especias y asado a la brasa con mole de ciruela y puré de arroz.
Para culminar esta experiencia gastronómica los asistentes pudieron deleitarse con uno de los siguientes postres:
- Helado de queso de cabra y vainilla de Papantla con bizcocho de maíz y fresas maceradas en manzanilla y limoncillo.
- Helado de maíz con flan de elote y salsa de chocolate oaxaqueño.
Como referencia, la Full Moon Dinner tuvo un costo de $2,200 MXN, o $1,900 MXN para quienes optaron por el Meal Plan – All Inclusive. Este precio incluyó el maridaje cuidadosamente seleccionado para complementar cada platillo.
La noche fue una celebración inolvidable de la buena comida y la belleza natural que rodea Hacienda del Mar los Cabos.
No pierdas la próxima edición y la oportunidad de vivir esta experiencia culinaria bajo la mágica luz de la luna llena en el Restaurante Pitahayas.
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