Durante la semana del 11 al 18 de octubre, Puerto Vallarta y Riviera Nayarit se engalanaron con la presencia de una delegación de chefs de renombre mundial y sus estrellas Michelin, encabezada por el chef Dani García (Smoked Room, Madrid y Smoked Room, Dubái).
En esta, su décimo sexta edición, tuvieron lugar experiencias en la que los asistentes pudieron sumergirse en el mundo gourmet, los mejores vinos, mixología de vanguardia y eventos en los mejores restaurantes de este destino paradisiaco del Pacífico Mexicano.
Puerto Vallarta y el Hotel Sheraton Buganvilias fueron la sede principal donde se pudo convivir con grandes estrellas mundiales de la gastronomía y pasar unos días vibrantes con un estilo de vida apasionante.
Bajo el lema “Lo único constante es el cambio” el festival Vallarta-Nayarit Gastronómica demostró que ha sabido evolucionar durante todos estos años, manteniendo el espíritu formativo e innovador con el que nació, pero sensible a la actualidad de un entorno cada día más vertiginoso y desafiante.
Eventos especiales
Los mejores restaurantes prepararon experiencias en sus extraordinarios venues en Puerto Vallarta, Jalisco, Bucerías y San Francisco.
Cenas maridaje, brunchs, fiestas y eventos especiales fueron parte del menú de actividades. Destacaron el glamouroso coctel de bienvenida en Tierra Tropical Beach Club que reunió a los protagonistas para recibir la filipina y mandil oficial, así como la cena maridaje en el restaurante Noroc y sus impresionantes vistas a Olas Altas en Puerto Vallarta. Esta última, a cargo del chef anfitrión Cristian López con sus invitados: Fabián Delgado (PalReal, GDL), Israel Aretxiga (Zeru, CDMX y Miami) y Hugo Chávez, uno de los chefs promesa del destino.
Chefs estrellas
El destino brilló con la participación de los chefs con estrellas Michelin Dani García (Smooked Room, España; Dubai; Doha y Nueva York), Carlos Gaytán (Tzuco, Chicago y Ha’, Xcaret), Marcelo Di Giacomo y Chiho Kanzaki (Virtus, Francia), Rubén Sánchez (Epílogo, España), y los recién galardonados Rodrigo Rivera-Río (Koli, Monterrey) y Jose Luis Hinostroza (Arca, Tulum).
Mención especial merecen los chefs locales que abrieron las puertas de sus restaurantes, entre ellos Salvador Carrillo, Mauricio Leal, César Meza, Jesús Vázquez, Gaetano Simonetti, entre otros.
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