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Gastronomía

La cocina se pinta de rosa

Cada 19 de octubre se conmemora el Día Internacional de la Lucha contra el Cáncer de Mama, una fecha que busca recordar la importancia de la detección temprana para aumentar la supervivencia de quienes enfrentan este padecimiento. Por ello, restaurantes y panaderías no solo colaboran con donaciones, sino que han creado experiencias que invitan a sus comensales a sumarse al movimiento.

Pero, ¿qué tipo de iniciativas han implementado los restaurantes y panaderías en México para apoyar la causa en el “Mes Rosa”? “Estos lugares han puesto en marcha diferentes estrategias.

Algunos negocios elaboran una especialidad rosa o agregan algún detalle en este tono y destinan un porcentaje de las ventas para la Fundación Cima y, de esta manera, apoyar a las pacientes con Cáncer de Mama. Muchos optan por asignar una bebida, mientras que otros prefieren un postre, pero generalmente hay alguna preparación especial”, explicó Alejandra de Cima, presidenta de Fundación Cima, en entrevista.

También, hay sitios que colocan tarjetas en sus mesas, agregó Alejandra, con información sobre la detección oportuna del Cáncer de Mama.

“Cabe mencionar que en Sabores Polanco, que se celebra cada año, se convoca a los restaurantes a participar. La Fundación Cima es la beneficiaría y se hace una invitación para que, si lo desean, realicen un donativo directo”, puntualizó Alejandra.

APOYO A LA DETECCIÓN

Alejandra de Cima, dijo que ellos como Fundación, han sido testigos de los logros que pueden alcanzar al comunicar las iniciativas establecidas. “La estrategia es divulgar información. Así es como percibo la relación que se establece”, detalló.

Además comentó que el beneficio del “Mes Rosa”, es que los comensales salen del restaurante con mayor conciencia. Al comentar con las personas sentadas a la mesa sobre un tema que, de otro modo, no hubieran abordado durante su comida, se genera un diálogo significativo.

RESTAURANTES QUE SE SUMAN

Elia Durante octubre tendrá su venta especial, con sus bebidas Rose Spritz, Elpis y Circe. El 50 por ciento de las ganancias de cada producto será donado a la Fundación Cima.

La Casa del Pastor Este sitio se suma a la campaña con su deliciosa “bebida rosa” para donar parte de sus Ventas, en apoyo a la prevensión de este padecimiento.

Toks Tendrá a la venta las famosas y muy creativas “conchichis”, de las cuales van a donar $5 a la Fundación Cima por cada pieza vendida.

Construlita Proyectos

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