¡La espera terminó! Este año, la primera lista de los 50 Best Restaurants de Norteamérica ya tiene su gran ganador. El restaurante Atomix ha brillado como el mejor establecimiento de la región, destacando por su creatividad, técnica culinaria y experiencia gastronómica única. Este reconocimiento lo coloca en el mapa de la gastronomía internacional y lo convierte en un referente para chefs y amantes de la buena comida.
La ceremonia de premiación se llevó a cabo en Las Vegas, en el prestigioso hotel Wynn Las Vegas, y fue transmitida en directo para que los aficionados a la gastronomía siguieran cada detalle de la entrega. El evento reunió a los mejores chefs de Estados Unidos, Canadá y el Caribe, todos compitiendo por los máximos honores en la primera lista de Norteamérica, la más reciente expansión de los premios regionales de World’s 50 Best Restaurants.
Los 50 Best Restaurants de Norteamérica destacan por reconocer la excelencia culinaria, evaluando creatividad, calidad de los ingredientes, consistencia y servicio. Los expertos encargados de la votación forman un panel de 300 críticos independientes, ubicados en Estados Unidos, Canadá y el Caribe, quienes emiten su juicio sobre los restaurantes más sobresalientes de la región.
¿Quién está detrás de Atomix?
Atomix es el proyecto estrella de Ellia Park, quien dirige el negocio, y de su esposo, el chef Junghyun “JP” Park. Este dúo coreano se ha convertido en una de las parejas más influyentes en la escena culinaria neoyorquina, pues además de Atomix, lideran otros tres espacios en la ciudad: Atoboy (más casual), Naro (con especialidades tradicionales coreanas) y Seoul Salon, enfocado en bebidas y platillos para compartir.
Lo que distingue a Atomix es su enfoque en la gastronomía coreana moderna. Su propuesta combina técnicas sofisticadas, ingredientes de calidad y una visión internacional que logra dar frescura sin perder raíz cultural. Cada plato está diseñado como una experiencia única, donde la tradición se transforma en innovación.
Lista de los mejores 50 restaurantes de Norteamérica
50. Beba, Montreal
49. Stush in the bush, ST Ann
48. Quince, San Francisco
47. Providence, Los Angeles
46. Atelier Creen, San Francisco
45. Alma Fonda Fina, Denver
44. Mhel, Toronto
43. Alma, Montreal
42. Holbox, Los Angeles
41. Buzo Osteria Italiana, Bridgetown
40. Penny, New York
39. Café Carmellini, New York
38. César, New York
37. Dogon, Washington DC
36. Corima, New York
35. Jungsik, New York
34. Albi, Washington DC
33. Saga, New York
32.Royal sushi & Izakaya, Philadelphia
31. Kasama, Chicago
30. Emeril´s, New Orleans
29. Le Violon, Montreal
28. Published on Main, Vancouver
27. Kann, Portland
26. Kato, Los Angeles
25. Lazy Bear, San Francisco
24. Aska, New York
23. Kono, New York
22. Montréal Plaza, Montreal
21. Saison, San Francisco
20. Locust, Nashville
19. Chubby Fish, Charleston
18. Via carota, New York
17. Monn Rabbit, Washington DC
16. Friday Saturday Sunday, Philadelphia
15. The Four Horsemen, New York
14.Californios, New York
13. Benu, San Francisco
12. Baan Lao, Richmond
11. Quetzal, Toronto
10. Le Veau d’Or, New York
9. Le Bernardin, New York
8. Singlethread, Healdsburg
7. Kalaya, Philadelphia
6. Dakar Nola, New Orleans
5. Tanière3, Quebec City
4.Smyth, Chicago
3. Restaurant pearl Morissette, Lincoln
2. Mon Lapin, Montreal
1. Atomix, New York
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