Estos son los restaurantes mexicanos que fueron reconocidos dentro de la lista del ranking de Latin America’s 50 Best y dónde encontrarlos
México volvió a destacar en la gastronomía internacional tras revelarse la edición 2025 de los Latin America’s 50 Best Restaurants, un listado que reconoce a los mejores espacios culinarios del continente. Este año, varios restaurantes mexicanos no solo ingresaron al ranking, sino que obtuvieron posiciones sobresalientes que confirman el liderazgo del país en alta cocina.
La selección incluye propuestas de distintas ciudades que representan la diversidad culinaria del territorio, desde la creatividad contemporánea de la CDMX, hasta proyectos consolidados en Guadalajara, la península de Yucatán, Ensenada y el Caribe mexicano.
Cada restaurante aporta una identidad propia que resalta ingredientes locales, técnicas tradicionales e innovaciones que han captado la atención internacional, estos detalles fueron motivos suficientes para que se hicieran de un lugar en la lista de los Latin America´s 50 Best Restaurants 2025, aquí te contamos dónde se encuentran esos espacios culinarios mexicanos.
A continuación, te contamos cuáles restaurantes mexicanos aparecieron en la lista 2025 y en qué parte del país están ubicados, para que puedas planear tu próxima visita gastronómica:
1.- Quintonil – CDMX (Lugar 7)
Ubicado en Polanco, Ciudad de México (CDMX), Quintonil se coronó como el mejor restaurante del país en la lista 2025 gracias a su cocina contemporánea enfocada en ingredientes mexicanos y técnicas precisas, considerado un lugar con alta cocina que no pierde la esencia de los sabores de nuestro país.
2.- Alcalde – Guadalajara (Lugar 15)
Situado en la capital tapatía, Alcalde destaca por su propuesta de “cocina franca” que celebra los productos locales de Jalisco, es liderado por el Chef Ejecutivo, Paco Ruano, quien se define como un “enamorado de los sabores” que aprendió en la cocina tradicional mexicana.
3.- Villa Torél – Ensenada (Lugar 16)
Este proyecto bajacaliforniano se encuentra en el Valle de Guadalupe y sobresale por su cocina de origen y su cercanía directa con productores de la región.
4.- Fauna – Valle de Guadalupe (Lugar 17)
Otro referente del Valle de Guadalupe, Fauna es conocido por su cocina experimental, menús cambiantes y una visión culinaria que aprovecha la riqueza agrícola y vinícola local.
5.- Arca – Tulum (Lugar 22)
Ubicado en la zona selvática de Tulum, Arca fusiona técnicas de cocina al fuego con ingredientes frescos del Caribe y la península de Yucatán, México.
6.- Máximo – CDMX (Lugar 30)
Localizado en la colonia Roma, Máximo ofrece una cocina basada en producto de temporada, manteniéndose como uno de los espacios más influyentes de la capital por su propuesta culinaria con una visión única de sabores.
7.- Hunik – Mérida (Lugar 32)
En el corazón de Mérida, Hunik destaca por reinterpretar sabores yucatecos con una visión contemporánea que respeta la tradición, siendo un espacio en el que el chef Roberto Solís regresa a los momentos más entrañables que posibilita la cocina mexicana.
8.- Rosetta – CDMX (Lugar 39)
Situado en una casona de la Roma, Rosetta combina técnicas modernas con ingredientes mexicanos y ha ganado reconocimiento mundial por su identidad culinaria, sin mencionar que su panadería es uno de los elementos más destacados entre los comensales.
La presencia de estos restaurantes mexicanos en la lista de Latin America’s 50 Best Restaurants 2025 confirma el dinamismo y la creatividad gastronómica del país. Desde el norte hasta la península de Yucatán, cada proyecto refleja la riqueza cultural y culinaria de su región, consolidando a México como un destino imprescindible para los amantes de la buena cocina.
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