Buenos Aires consolida su proyección internacional en Sabor Es Polanco 2026

Visit Buenos Aires participará en Sabor Es Polanco 2026, uno de los encuentros gastronómicos más relevantes de América Latina, que se llevará a cabo los días 14 y 15 de marzo en Campo Marte,

^{La participación por segundo año consecutivo de Visit Buenos Aires, con espacio propio dentro del pabellón argentino en Sabor Es Polanco, constituye una acción estratégica central dentro del plan de posicionamiento de la gastronomía porteña como uno de los principales atractivos del turismo internacional.}

^{En este marco, la iniciativa se inscribe en una estrategia de largo plazo orientada a profundizar los vínculos con el mercado mexicano, fortalecer la relación con el trade turístico y consolidar la presencia de Buenos Aires en medios de alto perfil.}

^{La delegación oficial de la Ciudad estará encabezada por Valentín Díaz Gilligan, Presidente de Visit Buenos Aires y del Ente de Turismo de la Ciudad, junto a Ezequiel Sabor, Secretario de Gobierno y Vínculo Ciudadano; Daniel Prieto, Presidente de la Federación Hotelera Gastronómica de la República Argentina (FEHGRA) y Pablo Durán, Presidente de la Cámara de Cafés y Bares de la Asociación de Hoteles, Restaurantes Confiterías y Cafés (AHRCC).}

^{La presencia de Buenos Aires en este festival responde a un objetivo claro: consolidarse entre las grandes capitales culinarias del mundo, destacando la gastronomía como motor de desarrollo económico, cultural y urbano sostenible, y como expresión de una identidad construida a partir de múltiples tradiciones y corrientes migratorias. Una propuesta integral dentro del pabellón argentino}

^{La Ciudad formará parte del stand institucional de Argentina, espacio que reunirá a distintas provincias para exhibir la diversidad productiva y cultural del país. Dentro de este pabellón, Buenos Aires contará con un espacio exclusivo dedicado a la promoción de su gastronomía y su oferta turística. Allí se desarrollarán degustaciones de platos emblemáticos de restaurantes de referencia internacional, acciones de posicionamiento de marca ciudad y activaciones dirigidas tanto al público final como a actores estratégicos del sector.}

^{Uno de los ejes centrales será la Barra de Degustación Premium, concebida como una experiencia gastronómica de alto nivel. La propuesta incluirá un menú de tres pasos, con cupo limitado a 20 personas por sesión, bajo la curaduría y ejecución de chefs referentes. Este formato busca generar un espacio de encuentro cercano con prensa especializada, líderes de opinión y público de alto interés gastronómico.}

^{Alta cocina porteña con proyección global}

^{La delegación estará acompañada por dos nombres clave, de la escena culinaria contemporánea de Buenos Aires. El restaurante Aramburu se consolidó como una referencia internacional del fine dining argentino al posicionarse noveno en el ranking mundial Travellers’ Choice 2019/20 y 2021, tras competir entre 584 restaurantes y obtener el primer puesto en Latinoamérica; en 2022 fue incorporado a Relais & Châteaux, organización que agrupa a los establecimientos más prestigiosos del mundo, y hoy es el primer y único restaurante del país distinguido con Dos Estrellas Michelin, integra el listado The World’s 50 Best Restaurants, forma parte de redes de excelencia como Les Grandes Tables du Monde, recibió Tres Cuchillos en The Best Chef Awards y su chef, Gonzalo Aramburu, fue reconocido como Personalidad Destacada de la Cultura por la Legislatura de la Ciudad de Buenos Aires.}

^{La participación de Gonzalo Aramburu en la delegación de Visit Buenos Aires, refuerza el posicionamiento de la Ciudad como destino gastronómico de excelencia, alineado con los más altos estándares internacionales. “Es un honor recibir la invitación para participar en Sabor es Polanco y estoy profundamente agradecido por la oportunidad de ser parte de este encuentro.}