La secretaria de Turismo, Josefina Rodríguez Zamora, presentó oficialmente “México de Mis Sabores”, un festival gastronómico que se integrará como una de las principales experiencias culturales del Mundial 2026 en México. Este evento, que acompañará la fiesta del futbol, busca posicionar al país como un destino turístico integral donde la gastronomía juega un papel central.
El festival forma parte del llamado Mundial Social 2026, una estrategia del gobierno de Claudia Sheinbaum que pretende extender el impacto del torneo más allá de los estadios, incorporando experiencias culturales, sociales y culinarias para visitantes nacionales e internacionales.
Durante la presentación en el Complejo Cultural Los Pinos, Rodríguez Zamora destacó que el turismo es una herramienta clave para conectar comunidades y generar experiencias memorables.
El festival México de Mis Sabores se llevará a cabo en la Ciudad de México, específicamente en Campo Marte, del 11 de junio al 19 de julio de 2026, en un horario de 13:00 a 19:00 horas.
Este espacio formará parte de Campo Marte 26 Santander, un punto de encuentro que reunirá transmisiones del Mundial, música en vivo y propuestas gastronómicas, consolidándose como uno de los hubs más importantes durante el torneo.
Se estima una afluencia diaria de entre 2,500 y 4,000 asistentes, con capacidad para 950 personas sentadas.
¿Qué experiencias gastronómicas ofrecerá México de Mis Sabores?
El festival ofrecerá un recorrido culinario por todo el país a través de una programación semanal por regiones, lo que permitirá a los asistentes conocer la diversidad gastronómica de México sin salir de la capital. Las semanas estarán organizadas de la siguiente manera:
- Sabores del Sur y Mundo Maya (11–17 de junio)
- Tesoros y Ciudades Coloniales (18–24 de junio)
- El Corazón del Sabor (25–30 de junio)
- La Frontera y la Carnita Asada (1–7 de julio)
- La Costa y el Pacífico (9–19 de julio)
Cada región contará con la participación de estados específicos, integrando ingredientes, técnicas y tradiciones que reflejan la riqueza cultural del país.
¿Quiénes participarán en este festival gastronómico?
Uno de los principales diferenciadores de México de Mis Sabores es la participación de cocineras tradicionales y chefs invitados de todo el país, quienes trabajarán en conjunto para ofrecer una experiencia completa.
Cada dupla ofrecerá más de 200 servicios diarios, incluyendo:
Platillo principal
Postre
Bebidas tradicionales como pulque o tepache
Además, el modelo contempla un esquema de beneficio directo para los participantes, quienes recibirán ingresos derivados de sus ventas, fortaleciendo así la economía local.
¿Qué es El Itacate y cómo impulsa la economía local?
Dentro del festival se integrará El Itacate, un espacio dedicado a los antojitos mexicanos elaborados a base de maíz, como tacos, tamales, tostadas y quesadillas. Este concepto tiene un enfoque social y económico, ya que:
Participarán 19 cocineras tradicionales de 14 estados
Las participantes conservarán hasta el 100% de sus ingresos
Este modelo busca impulsar directamente a las comunidades, promoviendo la inclusión y el desarrollo económico desde la gastronomía.
Impacto del Mundial 2026 en México
El Mundial 2026 representa una oportunidad económica histórica para México. De acuerdo con el estudio Prepárate para el Mundial: nuevas oportunidades para los negocios de Deloitte :
⇒ El evento generará un impacto económico estimado de 4,050 millones de dólares
⇒ Se espera una derrama de 2,250 millones de dólares en consumo
⇒ México recibirá alrededor de 836 mil turistas, entre nacionales e internacionales
⇒ Se proyecta la creación de 112,200 empleos temporales
⇒ El Mundial aportará aproximadamente 0.14% al PIB nacional
Además, los Fan Fest jugarán un papel clave en esta derrama económica. Deloitte estima que más de 4.2 millones de personas asistirán a estos espacios en las tres sedes mexicanas, incluyendo cerca de 2.2 millones en el Zócalo capitalino.
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