Entre cenas de altura en las terrazas más prestigiosas de San Miguel, brunch, desayunos y un jardín que resguardaba etiquetas de vinos exclusivas y otros productos de alta gama, 30 destacadas figuras de los fogones nacionales e internacionales se reunieron en la ciudad del 23 al 26 de mayo durante la tercera edición de Millesime Weekend.
La jornada gastronómica comenzó en las entrañas del hotel Live Aqua, con la intervención del chef Eduardo Palazuelos, que desde su emblemático concepto Zibu, sirvió una comida homenajeando al producto fresco de mar.
El hotel Rosewood se convirtió por un fin de semana en el jardín de las delicias resguardando el concepto “Garden”, un espacio inspirado en la selva tropical con vegetación salpicada de los coloridos tonos de las guacamayas, que concentró la propuesta gastronómica de reconocidos chefs que prepararon platos especiales para los comensales, desde la caída del sol, hasta la media noche.
“Estoy sirviendo chayote adobado con chile pasilla mixe, frijoles con hierba santa y almendras, tostada de jitomate riñón de Oaxaca con quesillo ahumado y un tamal de casa cocida con chicatanas.
“Me gusta mucho estar aquí porque me encanta interactuar de esta forma con los comensales, es muy gratificante ver su reacción al probar mi comida. Además, tengo la oportunidad de compartir, comer y aprender de todos mis colegas”, detalló Thalía Barrios.
Caviar, jamones ibéricos, chicatanas, conchas frescas, vinos premium y una gran variedad de productos de lujo desfilaron libremente en medio del aire cálido de la noche por el jardín del hotel Rosewood, en un desfile de comida y bebida premium ilimitada.
“Disfruto mucho de cocinar aquí y del contacto que podemos tener con los clientes. San Miguel es un destino de mucha tranquilidad, hoteles de gran nivel y ahora se llena de gastronomía. Además, es una gran opción para descansar cerca de la Ciudad de México”, destacó el chef Alfredo González, del restaurante 1985 AntiFine Dinning.
A la propuesta culinaria se unió la expertise líquida de Handshake, recién galardonado por el ranking The World’s 50 Best Bars sirviendo tragos que maridaron con el impresionante atardecer que pintó de dorado carmín la ciudad colonial, la tarde del sábado 25 de mayo en la terraza del hotel Belmond.
El desfile de la última colección de la firma de lujo mexicana Pineda Covalín, un show de drones y un espectáculo de fuegos artificiales rompieron la penumbra acompañando la oferta sibarita.
La valenciana Begonia Rodrigo destacó como invitada internacional en un cartel conformado por figuras expertas como Sabina Bandera, Drew Deckman, Pepe Salinas y Juan Emilio Villaseñor.
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