Ubicado en la paradisíaca isla del Caribe Mexicano, The Westin Cozumel se caracteriza por ofrecer una estancia con imponentes vistas hacia el mar, así como deleitar a sus huéspedes con una deliciosa propuesta gastronómica con lo mejor de la cocina tradicional de la región.
Como parte de esta amplia propuesta gastronómica, el restaurante Cuzamil, ubicado al interior del hotel, recientemente presentó nuevas opciones de platillos con lo mejor de la cocina Inca-Maya.
El nuevo menú para cenas ofrece una gran variedad de platillos que van desde pescados y mariscos frescos, hasta opciones de carnes rojas como filetes de res, puerco y barbacoa. Este será un menú bastante variado para todos los gustos y paladares que captura la esencia de estas culturas milenarias.
Dentro de sus opciones de entradas, que combinan lo mejor de opciones de mar y tierra, se encuentra el Crujiente de cerdo y mojadito de atún, que es un delicioso chicharrón de cerdo acompañado de atún, bañado en una vinagreta de aguacate sobre una cama de mayonesa de chipotle, guajillo y sésamo.
Por otro lado, para quienes gusten más de los mariscos, se recomienda el Panucho de Pulpo Ennegrecido, un clásico de la cocina yucateca, preparado con pulpo al estilo maya con chile quemado recién hecho, mayonesa xcatik acompañado con cebolla morada y aguacate.
Como plato fuerte, también cuentan con deliciosas opciones como Camarones a la Diabla, preparados con salsa picante Cuzamil, acompañados con arroz chaya y maíz pozolero, así como otras opciones de salmón y atún.
Adicional, también ofrecen opciones de platillos de tierra como el Corazón de Filete de Res, el cual se sirve bañado en la típica salsa de mole con chocolate de Chiapas aromatizado con epazote. Este tipo de platillos demuestra las diferentes opciones para toda clase de gustos, y las cuales integran el sabor tradicional de la cocina Inca-Maya.
Finalmente, para el postre, también retoman este sabor tradicional con opciones que le fascinarán a los comensales, como la Ericalla de Nuez Moscada, elaborada con la receta tradicional, aromatizada con nuez moscada y acompañada de frutos amarillos.
Cuzamil trae estas nuevas opciones de platillos para invitar tanto huéspedes y comensales a descubrir nuevos sabores que cuenten historias de tierras lejanas y tiempos pasados.
Este restaurante tiene horario disponible de las 17:00 hrs hasta las 22:00 hrs. Para más información o reservaciones consulte el sitio oficial del hotel https://www.marriott.com/en-us/hotels/czmwi-the-westin-cozumel/dining/.
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