La ciudad de Pamplona se prepara para ser el epicentro del debate sobre el futuro del sector con la celebración del I Congreso Internacional de Turismo Enogastronómico 2026.
El evento, que tendrá lugar este jueves 19 de febrero, busca posicionar la sostenibilidad no solo como un valor ético, sino como una palanca de crecimiento comercial y una ventaja competitiva real para los destinos y empresas del sector.
Organizado por el Gobierno de Navarra y enmarcado en la vigésima edición de Navartur, el congreso será inaugurado oficialmente a las 09:00 h en la sala principal de Baluarte.
El acto estará presidido por Rebeca Esnaola, Consejera de Turismo del Gobierno de Navarra, quien dará el pistoletazo de salida a una jornada que promete redefinir la relación entre el campo y la mesa.
El enfoque del encuentro es eminentemente práctico, analizando modelos de cooperación entre productores locales, chefs, operadores turísticos y entidades de promoción. El objetivo es claro: transformar el compromiso ambiental en ventas reales y acceso a mercados premium.
Ejes temáticos y valor económico
El programa se centra en cómo la diferenciación de marca y la digitalización pueden atraer a los nuevos perfiles de viajero que demandan experiencias auténticas y responsables. Los asistentes podrán profundizar en:
Casos de éxito de internacionales aplicables al mercado local.
Estrategias para generar valor económico a través de la sostenibilidad.
Herramientas de comercialización para productos kilómetro cero.
La jornada se divide en dos bloques diseñados para maximizar el networking profesional:
Sesión de Mañana (08:30 – 15:30 h): En Baluarte, se desarrollarán las ponencias internacionales, mesas redondas y un taller práctico, culminando con una comida informal para fomentar alianzas comerciales.
Sesión de Tarde (16:00 – 18:30 h): El evento se traslada a la Bodega Señorío de Otazu, donde se presentarán proyectos de I+D, seguidos de una visita técnica y una cata de vinos.
El congreso cuenta con el respaldo financiero de los fondos Next Generation de la Unión Europea, integrados en el Plan de Recuperación, Transformación y Resiliencia del Gobierno de España.
La iniciativa subraya la importancia de la enogastronomía como un pilar fundamental para la recuperación económica y la proyección internacional del Turismo Reyno de Navarra.
Para los profesionales interesados en conocer el programa completo, la organización ha habilitado la plataforma digital de Navartur como punto de referencia para las inscripciones y detalles de última hora.
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