El chef Edgar Núñez recibió en su cocina a un grupo de reconocidos chefs y amigos para juntos crear el menú de aniversario del restaurante SUD777.
Sacha Hormaechea (Sacha. Madrid), Jorge Vallejo (Quintonil. CDMX), Elena Reygadas (Rosetta, CDMX), Xrysw Ruelas (Xokol. GDL). Sofía Cortina (La Vitrine. CDMX) y Tomás Kalika (Mishiguene, Buenos Aires) ejecutaron platillos que se alinearon con el concepto de la cocina vegetal mexicana, impulsada por Nuñez.
Dos turnos de servicio, comida y cena, fueron los que se sirvieron para comensales que han sido asiduos a este espacio desde 2008. año en el que abrió sus puertas, quienes descubrieron los sabores de estos célebres cocineros, además de la música a cargo de Edo Kobayashi y Andrés Herrán. y la coctelería de Handshake.
CAMINO RECORRIDO
La carrera del chef Edgar Núñez se ha consolidado junto con la trayectoria de su restaurante insignia, SUD777. que ofrece una propuesta de cocina vegetal mexicana al sur de la Ciudad de México.
Durante este tiempo, han sido muchos los reconocimientos otorgados: desde 2015 ha sido mencionado como uno de los 50 mejores restaurantes de Latinoamérica. ocupando actualmente el puesto número 23, mientras que en el conteo mundial, ocupa el puesto 52 según The World’s 50 Best Restaurants.
También desde 2020 es reconocido como uno de los 100 mejores restaurantes vegetales del mundo por la We’re Smart Creen Cuide, por mencionar algunos.
“Nuestro trabajo está basado en la disciplina para mantener la calidad de cada elemento del plato y de la experiencia de servicio que ofrecemos a nuestros comensales, queremos seguir sorprendiéndolos e inspirándolos a través de nuestra cocina por muchas décadas más”, finalizó el chef.
Construlita Proyectos
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