El tequila es una bebida ancestral que nació en Jalisco y se trata de un embajador nato de la cultura mexicana en el mundo, que a lo largo de los años ha tomado tanta importancia que la Unesco lo declaró, en 2006, como patrimonio cultural junto a sus paisajes agaveros e instalaciones de producción, además de poseer su Día Internacional del Tequila el 24 de julio, una fecha para honra a la tradición, el sabor y la herencia cultural nacional asociada con este emblemático elixir.
Actualmente es uno de los destilados más icónicos del planeta gracias a su interesante sabor proveniente del su ingrediente esencial el agave tequilana Weber, mejor conocida como “agave azul”, una especie única de entre 295 especies existentes.
Otra de sus grandes singularidades es su proceso de elaboración, un testimonio de la pasión y el compromiso de talentosos jaliscienses que trabajan arduamente desde el cultivo y su presentación en dos categorías de tequila donde uno es preparado con base en una mezcla de azúcares de los cuáles el 50% proviene del agave y el segundo es nombrado tequila 100% agave, que como su nombre lo dice es preparado en un porcentaje total de azúcares del maguey azul.
Cabe señalar, que el resultado que todo el público conoce depende del tiempo y el modo de maduración ya que cada uno tiene una personalidad propia y un sabor distintivo como son los frescos y vibrantes tequilas blancos o plata, el jóvenes u oro, suaves tequilas reposados, hasta los enérgicos añejos.
Actividades que no te puedes perder en el marco de su gran día
Con todo lo dicho, el Día Internacional del Tequila es una oportunidad para apreciar y reconocer el arduo trabajo de los productores y agricultores que han preservado y contribuido a mantener viva esta tradicional bebida, pero para hacer más completo el festejo es indispensable sumergirse en una de las experiencias únicas que el tequila ofrece, y entre las opciones a experimentar se encuentra:
- Vivir experiencias en la Ruta del Tequila dentro de los 8 municipios de Jalisco que producen este datilado en Arenal, Amatitán, Tequila, Magdalena, San Juanito de Escobedo, Etzatlán, Ahualulco de Mercado y Teuchitlán; donde puedes visitar más de una tequilera, hacer recorridos entre agaves y hasta dormir en los poblados cercanos.
- Cortesía de un caballito de tequila a los comensales del restaurante Tequila Cuervo durante todo el 24 de julio.
- Recorrido tradicional por la destilería La Rojeña de José Cuervo. Un pequeño paseo para conocer el proceso de producción del tequila que incluye degustación de tequilas como Reserva de la Familia y catado educativo en las salas Experto Tequilero.
- Casa Sauza contará con promociones en tours al 2×1 por sus instalaciones, los recorridos estarán sujetos a disponibilidad y se podrán adquirir en la tienda de souvenirs Los recuerdos de Sauza.
- Realiza una visita por San Pedro Tlaquepaque y prueba típica cazuelas de tequila, una bebida preparada que se sirve en una cazuela honda de barro con hielo, jugo de cítricos como toronja, limón y lima, refresco de toronja y tequila.
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