Los estragos de la inflación se mantienen hasta el cierre del 2023, ya que aumentaron de precio más de la mitad de los principales alimentos para la cena de Navidad y la fiesta de fin de año, de acuerdo con el Grupo Consultor de Mercados Agrícolas (GCMA).
El grupo de expertos en el sector agropecuario informó que, de los 26 productos alimenticios de esta temporada, 14 de ellos registran incremento en su precio en comparación con 2022, lo que representa 53% del total.
Hasta noviembre, el índice Nacional de Precios al Consumidor (INPC) aumentó 4.32% a tasa anual y el avance mensual fue de 0.64%, según información del Inegi.
Con base en un estudio del GCMA, los mayores incrementos de precios se registran en el limón con 41.2%, azúcar 36.4%, guayaba, 16%, uva sin semilla, 13.3%, tejocote, 8.2%, manzana Golden, 6.9% y romeritos 4.6%, entre otros.
En promedio, las frutas registraron un incremento de 5.3%, mientras que los vegetales disminuyeron su precio 13.7%, “otros productos” bajaron 1.6% y los cárnicos disminuyeron 0.9% en comparación con el año pasado, apuntó.
Por su parte, la Alianza Nacional de Pequeños Comerciantes (Anpec) expuso que celebrar la cena de Navidad y Año Nuevo en casa para una familia de 10 a 15 personas, costó el año pasado 7,800 pesos, en promedio, y en 2023 su precio aumentó a 11,700 pesos, con un aumento entre 50 y 60% de los alimentos.
Señaló que el ticket promedio por persona para festejar en 2022 en un restaurante familiar con platillos típicos como pasta, lomo, guarnición, ensalada de manzana y alguna bebida fue de 800 pesos, mientras que en 2023 costará 1,100 pesos, en promedio.
En un restaurante de especialidad, donde los alimentos son más elaborados, tuvo un costo en 2022 de 1,200 pesos y este año será de 1,500.
Agregó que en un restaurante gourmet, con una cena que incluye otros tipos de carne como salmón o cortes más caros, el ticket promedio osciló en 1,500 el año anterior, mientras que este año en 1,800 pesos. La variación promedio es de hasta el 40%.
La Anpec apuntó que aunque cada vez se realizan menos posadas y en su lugar se hacen los intercambios navideños, siguen siendo parte de estas fiestas.
El gasto para una posada tiene un incremento general de precios de 50%, en donde se incluyen elementos como la piñata, la comida a base de “vitamina t”, bebidas, botanas y decoraciones.
De acuerdo con la consultora Kantar, 86% de los mexicanos acostumbra a celebrar las fiestas navideñas y este año lo harán principalmente en casa.
Informó que el año pasado, 51% de los mexicanos celebró Navidad en casa y este año será 54 por ciento.
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