Solaz, a Luxury Collection Resort, Los Cabos se ha caracterizado siempre por brindar las mejores comodidades a sus huéspedes, desde sus habitaciones con entradas y patios privados, sus piscinas al aire libre, hasta experiencias gastronómicas de primer nivel que se enriquecen con takeovers de reconocidos chefs y bartenders de todo el país.
Los restaurantes y bares de este resort están inspirados en la riqueza que caracteriza a la península de Baja California. Tienen el objetivo de deleitar los sentidos de sus comensales con ofertas gastronómicas preparadas con ingredientes extraordinarios, como los productos frescos del Mar de Cortés y los huertos orgánicos locales como Migriño y Miraflores, todo un festín de sabores para complacer a los paladares más refinados.
Al Pairo es uno de sus restaurantes más reconocidos, caracterizado por una base de comida internacional, los platos de Author’s Cuisine del chef Martín Arellano se realizan con ingredientes frescos y sostenibles de esta región. Además, cuenta con La Cava, una exclusiva bodega de vinos con cuidadas selecciones e impresionante vista al mar para una experiencia gastronómica completa.
Este mes, para complementar su cocina de altura y como parte de Solaz Moments, el resort recibirá a dos chefs y un bartender reconocidos a lo largo del país quienes, a través de una cena four-hands y un menú de ocho tiempos, se encargarán de deleitar con propuestas gastronómicas únicas a sus comensales.
El primero de ellos es Daniel Nates, chef al frente de Maizal, un restaurante ubicado dentro del hotel boutique Casona de los Sapos en la ciudad de Puebla y en donde los ingredientes regionales de temporada son los protagonistas. Su concepto se centra en la unión de la cocina poblana y un sentido de experimentación de ingredientes locales, lo que le ha valido reconocimientos como el al Mejor Mensaje Inspirador por un platillo en los Young Chef de S. Pellegrino.
El hotel también contará con la presencia de Obed Reyes, chef de Holoch, restaurante ubicado en una casona del centro histórico de Mérida y especializado en cocina de humo. Originario de esa ciudad, el chef Obed es especialista en el fascinante mundo de la cocina de humo y cómo esta práctica culinaria se combina con la riqueza de la cocina yucateca para crear platillos auténticos.
Finalmente, se contará con la presencia de Emilio Valera, bartender de Bootlegger, speakeasy poblano lleno de misterio, elegancia y tragos inspirados en la época de la prohibición. El también chef, ha obtenido numerosos premios y reconocimientos entre los que destacan: Bebida emblemática Poblana, Absolut Academy, Abastur, Finalista Nacional de Worldclass 2015 y Royal Oporto 2022. Actualmente se considera uno de los bartenders protagonistas de la escena contemporánea gastronómica, no solo de Puebla, sino de México.
Este 22 de marzo, de 6:00 pm a 10:00 pm, los comensales de Al Pairo podrán disfrutar de todas estas experiencias culinarias en un solo lugar, con un costo de $2,400 pesos mexicanos para el público en general, $1,100 pesos mexicanos para niños y adolescentes de 4 a 17 años y un acceso gratuito para niños menores de 3 años.
Para realizar una reservación, llame al número +52 (624) 144 2100 o mande un correo a solazresort.restaurants@marriott.com
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