Una vez más, el talento mexicano en el área de la gastronomía es reconocido de forma internacional, pues la chef mexicana Isabel Balderas fue reconocida como Mexicana Distinguida por el Instituto de los Mexicanos en el Exterior de la Secretaría de Relaciones Exteriores. Esto ocurrió en una ceremonia especial que se llevó a cabo en Polonia como parte de la exhibición multimedia “Frida: Vida de un Ícono”.
El trabajo de la chef Isabel Balderas
La chef Isabel Balderas es reconocida por su trabajo y difusión de la gastronomía mexicana en Polonia, donde ha vivido por casi 20 años, convirtiéndose en un referente y una líder de su comunidad en Polonia. Allí mismo se encuentra su primer restaurante, Santa Catrina, especializado en cocina mexicana tradicional, que abrió en 2022.
El evento, que se llevó a cabo en Varsovia, Polonia, también contó con la visita del embajador de México en Polonia, Juan Sandoval Mendiolea, quien reconoció los logros de la chef y la importancia del trabajo y el talento de los ciudadanos mexicanos en el exterior. También se destacó el éxito de la exhibición “Frida: Vida de un Ícono”, ya que la exhibición fue extendida hasta septiembre de 2024 gracias al gran recibimiento que ha tenido.
Talento mexicano brilla en el extranjero
Así, entre medios de comunicación, instituciones culturales y gubernamentales, además de varios miembros de la comunidad mexicana residente en Polonia, se enalteció el trabajo de la chef Isabel Balderas y su esfuerzo por promover los sabores y la cultura mexicana a través de algo tan especial como es la comida, lo que le valió el reconocimiento como Mexicana Distinguida.
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