Será en París donde se darán cita los mejores chefs mexicanos para celebrar, como en otros años, el Día de Muertos, que se ha convertido en una fiesta que se realiza en infinidad de países y este año no será la excepción, al celebrarse la primera edición del Festival Gastronómico Sabores de México 2024, así lo dieron a conocer, en conferencia de prensa los chefs, Marcy Bezaleel Pacheco, Nicolás Jiménez Roldan y Luis David Sánchez.
El festival se llevará a cabo el 1 y 2 de noviembre próximo en el centro de espectáculos La Palmerie, punto de reunión de los centenares de mexicanos que residen en la capital francesa desde hace algunos años, entre otras cosas para celebrar las fiestas del cinco de mayo y el tradicional Grito de Independencia, considerada la más grande festividad de los mexicanos en todo el mundo.
Una docena de chefs de México viajarán a Paris para demostrar el arte culinario de nuestro país, más dos chefs mexicanos residentes en París, explicó Nicolás Jiménez, presidente de la Asociación París/México e impulsor y difusor de la cultura, las artes y la gastronomía de nuestro país en la Ciudad Luz desde hace por lo menos 30 años.
Por su parte Marcy Bezaleel Pacheco, presidente de los cocineros de Quintana Roo y otros de los organizadores indicó: “México siempre se ha posicionado como potencial destino turístico, pero también ha dejado ver su riqueza natural, cultural pero principalmente se ha visto que cinco estados de la República Mexicana han brillado por su vanguardista oferta gastroturística.
“Cabe mencionar que la gastronomía mexicana, reconocida por la Unesco como Patrimonio Cultural Inmaterial de la Humanidad, es un parteaguas para fomentar la diversidad de México, no sólo gastronómica sino la unión de la gastronomía en sus diferentes ofertas”.
Por otra parte es importante recordar que Francia pasó del octavo lugar a la séptima posición en el ranking de países que visitan México con la llegada de 466 mil 803 franceses, lo que representa 4.4 por ciento de incremento comparado con el año pasado (2023), los franceses están viajando más a México y no solo eso, también están gastando hasta 16 por ciento más con relación a otros años por lo que seguramente visitarán el Festival Gastronómico en París.
El gasto turístico de los ciudadanos de Francia en México fue de 92 millones 304 mil dólares, lo que se tradujo en 29.5 por ciento de aumento, según información de la Secretaría de Turismo federal.
A lo anterior el chef Marcy comentó, “esto nos refleja que el turista francés tiene el propósito de conocer rutas que otros turistas no hacen con la intención de vivir experiencias gastronómicas únicas, fomentadas por el Festival Sabores de México. La gastronomía itinerante se llevó a cabo hace tiempo y que fue un parteaguas para que la cocina mexicana pueda ser saboreada por el turismo de alto nivel, dando por entendido la gran derrama económica que atrae a los foodies”, detalló.
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