El pasado 6 y 7 de febrero, el Salón Tenampa celebró sus 100 años en The St. Regis Bar en Punta Mita en una colaboración exquisita que unió a dos icónicas cantinas mexicanas. Con un estilo único pero compartiendo la misma esencia de la tradición mexicana, el Chef Ejecutivo Pablo Arias y el Chef Luis Velasco, de Salón Tenampa crearon un menú especial que reinvento los platillos y bebidas típicas de cantina.
Esta colaboración representó la renovación y fusión de tradición y lujo exquisito en The St. Regis Punta Mita, que se ha posicionado como un referente de la gastronomía y la mixología local, junto con Salón Tenampa, un ícono que encarna las raíces y la historia de la tradicional cantina mexicana.
Esta refrescante propuesta fusiona sabores tradicionales con un toque contemporáneo. Cada creación rindió homenaje a la rica cultura gastronómica de México, ofreciendo una experiencia única y memorable para los amantes de la buena comida y la auténtica mixología.
Este exclusivo menú constó de un platillo dulce, cuatro salados y tres bebidas, entre los cuales destaca Mi Lindo Tenampa, una versión reinventada del tradicional ponche de granada. También se incluyó un Tamal de Carnero con Salsa Negra, envuelto en hoja santa, con un toque de mezcal, una dulce pizca de canela y una mezcla de chiles que crea una combinación exquisita. Para el postre, unos tradicionales Churros Matcha, con los cuales se cerró con broche de oro esta experiencia culinaria única.
Juntos, The St. Regis Bar y el Salón Tenampa representaron la fusión perfecta entre sofisticación y tradición. Mientras uno ofrece una experiencia refinada con vistas al océano, el otro mantiene viva la esencia de la cultura mexicana con su historia, música y sabores inconfundibles. Dos espacios únicos que celebran la mixología, la gastronomía y el espíritu de la cantina, creando momentos memorables para quienes los visitan.
Sabores en The St Regis Punta Mita
The St. Regis Punta Mita refuerza su prestigio gastronómico con una renovada oferta culinaria. Bajo la dirección del Chef Ejecutivo Pablo Arias, el resort presenta nuevos restaurantes y el lanzamiento de The St. Regis Bar, un ícono en todos los St. Regis, que en Punta Mita adopta el concepto de una cantina mexicana tradicional. Ubicado en el lobby, el bar ofrece una cálida bienvenida a todos los huéspedes, mientras rinde homenaje a la historia y tradición de las auténticas cantinas mexicanas.
100 años de Salón Tenampa
Fundado en 1925 por Juan I. Hernández, el Salón Tenampa se ha consolidado como un ícono de la cultura mexicana, reconocido por su historia, música y su legado como punto de encuentro para músicos, compositores y actores. Fue la primera cantina en abrir sus puertas a las mujeres, gracias a Amalia Díaz. En la década de 1940, el Tenampa se convirtió en un epicentro del Mariachi y fue homenajeado por artistas como José Alfredo Jiménez con la canción “Mi Tenampa”.
A lo largo de los años, figuras como Chavela Vargas, Luis Miguel, Pedro Infante y Óscar de la Renta, entre muchos otros, han sido parte de su historia.
Este año, el Salón Tenampa celebra su centenario con una serie de celebraciones que destacan su legado cultural y gastronómico.
Culinary Collection V.2
The St. Regis Punta Mita anuncia la continuación de The Culinary Collection, una serie de alta cocina que presenta lo más destacado de la gastronomía mexicana de restaurantes de clase mundial, bares de renombre internacional y chefs y mixólogos galardonados.
Como un destino de experiencias culinarias a lo largo de la Riviera Nayarit, el resort invita a los huéspedes a saborear un exquisito comienzo de 2025, sin escatimar en sabor ni estilo. Al vivir el talento de verdaderos creadores de tendencias de algunos de los mejores restaurantes de Punta Mita, todos tendrán la oportunidad de abrazar el arte que es la cocina mexicana.
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