Cozumel, uno de los destinos más paradisíacos del Caribe mexicano, acaba de recibir una nueva experiencia multisensorial para los amantes del arte, la gastronomía y la naturaleza: Looch, el nuevo Restaurante & Beach Club de Hotel B Cozumel & B Unique.
Looch es mucho más que un restaurante, su nombre, que proviene del maya y significa “abrazo”, refleja a la perfección la filosofía de este espacio único: una invitación a abrazar y experimentar la magia del Caribe mexicano, por lo que este exclusivo espacio se convierte en “un abrazo a los sentidos”.
Cada rincón de Looch está diseñado para cautivar tus sentidos, desde su oferta culinaria hasta su ambiente artístico y natural. Durante el día, Looch es el lugar ideal para relajarse frente al mar, disfrutar de una exquisita mixología o consentirse con experiencias wellness que renuevan cuerpo y mente.
Al caer la noche, se transforma en un elegante restaurante frente al mar, único en su tipo en la isla. Aquí, cada visita es una celebración efímera, un homenaje al Caribe mexicano y su riqueza natural y cultural.
Este espacio trendy diseñado para conectar, apuesta por la sustentabilidad, los productos locales y la alta cocina. Es el epicentro de colaboraciones con chefs de renombre internacional, iniciando con una propuesta del chef Mikel Alonso, estrella Michelin 2024.
Un recorrido por el espacio acompañado de arte, sabor y mixología
Para la inauguración de este lugar donde el arte es protagonista y la naturaleza es la anfitriona se inició con una charla colaborativa “Pesca Sustentable en la isla del Caribe; historia y retos de incorporación en nuestra oferta gastronómica”, en la que se platicaron los retos que Cozumel ha tenido en la incorporación de la pesca sustentable en su oferta gastronómica y hotelera.
Esta charla contó con la participación de la Dra. Nadia Rubio Cisneros, directora de Mar Sustentable, Miguel Ángel Canto Canto representante de la Sociedad Cooperativa de Producción Pesquera Cozumel y Virginia Rosas Chef Ejecutiva de Hotel B Cozumel con el fin de invitar a que más actores puedan sumarse a esta práctica para hacer Cozumel un destino regenerativo.
Durante la apertura, el chef Mikel Alonso, presentó un menú exclusivo con ingredientes locales que fusionan la alta cocina con la sencillez de la cocina mexicana. En tanto, el artista plástico mexicano Lalo Sánchez del Valle inauguró su exposición “Mensajes del Agua”.
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