Con una derrama económica estimada en más de 20 millones de pesos y la llegada de más de dos mil visitantes, Puebla se prepara para recibir la Gala de la Guía México Gastronómico 2026, que reúne a los 250 Mejores Restaurantes de México.
La celebración se llevará a cabo del 31 de enero al 2 de febrero de 2026, con la participación de los chefs más reconocidos del país, incluidos varios con estrella Michelin.
En rueda de prensa, el Gobernador de Puebla, Alejandro Armenta, junto con Olga Méndez Juárez, presidenta de la Asociación Nacional de Tesoros de México, anunció oficialmente que Puebla será la sede de este importante evento gastronómico.
“Para todas las actividades que tenemos en Puebla, la seguridad juega un papel muy importante. Todas las áreas de la administración entendemos que cuidar al estado, atender a nuestros invitados y ser buenos anfitriones nos permite poner a prueba, no solo una moda, sino algo más profundo. Lo que buscamos es que Puebla esté en el corazón, en el sabor de México. Por eso, la participación de Olga Méndez, de Claudio Poblete y el hecho de que se haya considerado a Puebla como sede, nos permite mostrarnos ante México y el mundo: el sabor, la gastronomía, la cultura, la arquitectura, el arte.
“No hay mayor gastronomía barroca en México que la poblana -lo digo con mucho respeto-, y para muestra están el mole poblano, el chile en nogada o el mole de caderas. El mole poblano, por ejemplo, tiene versiones en los 217 municipios del estado, y de esa magnitud es la riqueza gastronómica de Puebla. Así que muchas gracias a ustedes por poner a nuestro estado en el centro de los sabores de México”, destacó el gobernador Alejandro Armenta.
Por su parte, Claudio Poblete, director de Grupo Culinaria Mexicana, subrayó que durante tres días Puebla será epicentro de la cocina nacional e internacional. Además de la Gala, se llevará a cabo la séptima edición del Congreso Gastronómico Oficios Culinarios, organizado por Culinaria Mexicana y Despacho Gastronómico, que ha crecido año con año en número y nivel de ponentes.
“Actualmente, Oficios Culinarios es el evento gastronómico más importante de México y uno de los más destacados de Latinoamérica. El año pasado estuvimos en Oaxaca; este año, traeremos a Puebla chefs de todo el mundo. En nombre de todos los involucrados en estos eventos, queremos agradecer a los habitantes de Puebla y al gobernador Alejandro Armenta por recibirnos con los brazos abiertos”, expresó Poblete.
Finalmente, Olga Méndez añadió que con estos eventos Puebla vivirá una experiencia única al recibir a chefs y cocineras y cocineros de gran prestigio.
“Queremos que más restaurantes poblanos se sumen a esta alianza. Formar parte de esta comunidad de especialistas, que ha logrado reconocimiento nacional e internacional, abre muchas puertas. Esta es una oportunidad para celebrar y seguir preservando la grandeza de la gastronomía mexicana desde Puebla”, concluyó.
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