México volvió a aparecer en la conversación internacional de la coctelería y es que tres bares mexicanos fueron incluidos entre los lugares 51 al 100 de The World’s 50 Best Bars 2026, una lista que reúne establecimientos de distintas ciudades y que este año incluye a dos propuestas de Ciudad de México (CDMX) y una de Tulum.
El lugar más alto para México en esta primera parte del ranking fue para FO+MA (Form + Matter), que debutó en la posición 59, luego se encuentra Licorería Limantour, en el puesto 63, mientras que Arca, ubicado en Tulum, ocupó el número 67. La lista completa del 1 al 50 será revelada el próximo 7 de octubre durante la ceremonia que se realizará en Milán, Italia.
Pero, más allá del reconocimiento internacional, estos tres bares tienen propuestas diferentes y sus cartas permiten conocer cuánto cuesta probar algunos de sus cócteles.
1.- FO+MA — puesto 59
Ubicado en la colonia Roma Norte de Ciudad de México, Form + Matter (FO+MA) abrió en 2024 y llegó por primera vez a la clasificación de The World’s 50 Best Bars. La propuesta combina técnicas de coctelería con ingredientes poco habituales y sabores regionales. The 50 Discovery señala que el precio promedio de un cóctel es de alrededor de 16 dólares.
En su carta disponible en línea aparecen opciones como Berry Good, preparado con un prestigioso whisky escocés, té negro de frutos rojos y CO₂, por 280 pesos; Mi-So Honey, con mantequilla, miso, yuzu y mirin, también por 280 pesos; y un Spicy Espresso Martini, elaborado con tequila reposado, cacao, mezcla de chiles y cold brew, por 290 pesos.
También hay opciones sin alcohol, como Free Bird 0.0, con piña y coco, y Key Lime Pie 0.0, con yuzu, vainilla, yogur griego y midori 0.0, ambas por 240 pesos.
2.- Licorería Limantour — puesto 63
En la colonia Roma se encuentra Licorería Limantour, uno de los bares mexicanos con mayor presencia en las listas internacionales de coctelería. Su sitio oficial señala que funciona desde 2011 y actualmente cuenta con sucursales en Roma y Polanco.
En la carta disponible en línea se encuentran cócteles como Mezcal Stalk, con mezcal, dry curaçao, limón, miel de agave y piña, por 165 pesos; Pindy Collins, con ginebra, Dubonnet, frambuesas y jengibre, por 180 pesos; y Margarita al Pastor, preparada con tequila, Cointreau, limón, piña y miel de agave, por 125 pesos.
Entre las alternativas también aparece Machete, con mezcal, mandarina, toronja y hierbabuena, por 115 pesos, mientras que Jamaica Mezcal cuesta 120 pesos. La carta consultada también registra cervezas desde 45 pesos y opciones como una michelada por 70 pesos.
3.- Arca Tulum — puesto 67
En Tulum, Arca ocupa el puesto 67 y lleva su propuesta de coctelería a un entorno de selva. Su menú de bebidas, llamado “Ciclos”, está inspirado en la vida de una planta y divide las preparaciones en semillas, hojas, flores y frutos.
La mayoría de los cócteles de autor tienen un precio de 400 pesos. Entre ellos están Bloody Mayan, con vodka, xoconostle, achiote y cerveza; Green Garden, preparado con ginebra, pulque y aceite de hoja de canela; y Junglepolitan, con vodka, jamaica y vermut de zacate limón.
También hay opciones de 450 pesos, como Tropical Dragon Cask, mientras que el Dragon Highball, elaborado con tequila, cuesta 500 pesos.
Para quienes quieran probar varias preparaciones, Arca también ofrece una experiencia de degustación de cuatro cócteles de su menú Ciclos acompañados de un aperitivo, con un precio publicado de 1,200 pesos más IVA por persona.
Por ahora, estos tres establecimientos son los nombres mexicanos confirmados dentro de los lugares 51 al 100 de The World’s 50 Best Bars 2026. Sin embargo, la siguiente fecha importante será el 7 de octubre, cuando se conozcan los lugares del 1 al 50 y se complete la clasificación mundial de este año.
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