Desde su fundación en 2015 (bajo el liderazgo de los hermanos Rivera Río), Koli ha emergido como un tesoro culinario en el corazón de San Pedro Garza García, Nuevo León, y su prestigio ha trascendido fronteras más que cualquier otro restaurante en el estado.
Tanto ha sido su éxito, que, a dos años de apertura, fue catalogado como uno de los 120 mejores restaurantes del país (por la “Guía Culinaria Mexicana Nespresso – St. Pellegrino).
Así mismo, ha nominado dos veces por los Gourmet Awards, y apareció en la lista de los “Best Restaurants” de América Latina en 2022, una distinción que reconoce su contribución significativa al panorama gastronómico internacional.
Su esencia se revela a través de sus aclamados menús de degustación de 9 y 13 tiempos, así como el más reciente lanzamiento de la 10ª temporada y el nuevo Menú a la Carta.
Cada platillo es una obra de arte culinaria, creada con ingredientes de primera calidad y sin límites. Estos menús ofrecen una experiencia gastronómica única que permite a los comensales explorar la autenticidad de la cocina del noreste de México.
Koli ofrece una amplia variedad de opciones de maridaje para acompañar los menús (que incluyen regulares y premium) así como cócteles sin alcohol (de kombucha), los cuales realzan los sabores de cada platillo imprimiendo un sello particular.
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Hoy en día, Koli cuenta con tres salones privados para ofrecer experiencias especiales a los comensales. El primero, permite a los visitantes presenciar la magia de la cocina en vivo, mientras que el segundo ofrece un ambiente íntimo. Finalmente, el tercero, es un espacio semi-privado para eventos especiales llamado “Eco” a manera de Speakeasy.
Éste es una joya que transporta a los clientes a la época de los años 40 en Monterrey e inspirado en la historia de los hermanos Rivera-Rio y su bisabuelo, quien operó uno de los primeros bares de coctelería en Monterrey, Arturo’s Bar.
Además de su éxito en el mundo de la alta gastronomía, Koli ha sido el lugar de elección para numerosas celebridades. Figuras destacadas como Diego Boneta y Eva Longoria han disfrutado de la experiencia culinaria excepcional que ofrece este restaurante en los últimos meses.
“La cocina es mucho más que una simple combinación de ingredientes; es una narración de historias, una expresión artística y una puerta abierta a diferentes culturas. Una representación emblemática de la cocina norestense.
A través de los sabores, podemos viajar a lugares lejanos sin movernos de nuestra silla, experimentar las alegrías y las tristezas de generaciones pasadas, y crear un puente entre el pasado y el futuro”, afirmaron los hermanos Rivera Rio.
Para más información y reservas, visite el sitio web de Koli en www.koli.mx.
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