La Asociación de Hoteles de la Ciudad de México celebra el día de la Hotelería 2023
El pasado 9 de marzo se llevó al cabo en el hotel Camino Real Polanco la celebración del día de…
Grupo Accor apuesta por la microsegmentación
Por Carlos Velázquez en Veranda
Inversionistas y ejecutivos de Grupo Accor se reunieron en el…
Área de cocina y preparación de alimentos
La cocina cuenta con varias áreas que deben ser identificadas, así como sus funciones…
¿Cabotaje para salvar al AIFA?; inocente pensar que bajará tarifas
Por José Yuste en Activo empresarial
La Ley de Aviación y la Ley de Aeropuertos traen una…
La 4T va implacable contra aerolíneas mexicanas
Por Mario Maldonado
Andrés Manuel López Obrador lleva poco más de cuatro años viajando…
¿Cuál fue el inicio de las guías gastronómicas?
Por Raquel del Castillo García
El origen de las guías de restaurantes empieza con los inicios…
Mujeres en la hotelería: lideran más departamentos, pero dirigen ellos
Las mujeres representan el 59% de las plantillas de los establecimientos hoteleros de la provincia…
Sectur no subsidia a los estados, pero sí a Crea
Por Carlos Velázquez en Veranda
El 12 de enero, la dirección general de Promoción y Asuntos…
Cuando Michelin les dice a los chefs que han perdido estrellas, la salud mental es lo más importante
The Washington Post
Por Annabelle Timsit
Dos de los chefs más famosos del mundo estaban a…
