El pasado 24 de febrero se celebró el Día Mundial del Bartender en honor a esos hombres y mujeres que, con maestría y creatividad, brindan experiencias únicas detrás de la barra.
Esta jornada conmemora la fundación de la Asociación Internacional de Bartenders (AIB) en 1951, una organización que ha impulsado y premiado a los expertos de la mixología de todo el mundo. A lo largo de los años, esta profesión ha evolucionado desde sus comienzos en posadas y tabernas, hasta convertirse en una vertiente de arte, donde la coctelería es la protagonista y los bartenders son sus talentosos artistas.
Con motivo del Día Mundial del Bartender, celebramos la diversidad y la creatividad que cada uno de ellos aporta. Desde los clásicos cócteles hasta las creaciones más innovadoras, cada bebida cuenta una historia y cada creador es un narrador experto. Es un día para reconocer su dedicación, su pasión por la mixología y su habilidad para crear experiencias memorables para los clientes.
En Marriott Bonvoy los hoteles se unen a esta celebración, reconociendo y honrando a los talentos que hacen de cada experiencia detrás de la barra una experiencia inolvidable.
AC Hotel Querétaro Antea
En el AC Hotel Querétaro Antea, cuentan con el talentoso barman Francisco Barragán. Con casi tres años de experiencia en el hotel, Francisco destaca por su destreza en la mixología y su compromiso con la excelencia en el servicio al cliente. Su bebida favorita, el Bourbon Jim Beam, refleja su pasión por la calidad y la atención al detalle. Francisco es un ejemplo de la dedicación y el talento que representan a los bartenders de Marriott Bonvoy.
Ingredientes de Bourdon Jim Beam
¾ oz de Ancho Reyes.
1 ½ oz de Mezcal.
½ de Jugo de limón.
1 oz de Jugo de jarabe natural.
2 oz de Jugo de piña.
The St. Regis Mexico City
En The St. Regis Mexico City, el talentoso barman Tohm Jouy sorprende con su creatividad en la creación de cócteles únicos. Como manager de restaurantes, Tohm ha estado en la propiedad durante cuatro años, demostrando su habilidad para innovar y su pasión por ofrecer experiencias excepcionales a los huéspedes. Su bebida estrella, el Sweet Potato Fizz, es una muestra de su ingenio y su talento para combinar sabores de manera innovadora.
Ingredientes de Sweet Potato Fizz
45ml Volcán blanco.
30ml Clara de huevo.
30ml de Jugo sweet potato.
60ml de Sweet spice potato.
25ml de Leche.
30ml de Agua mineral.
The St. Regis Kanai Resort, Riviera Maya
En The St. Regis Kanai, Mario Antonio Cervantes Meléndez brilla como uno de los bartenders estrella. Con más de ocho años de experiencia en la Riviera Maya, Mario ha demostrado su habilidad para crear cócteles únicos y su dedicación al arte de la mixología. Su bebida más original, el cóctel Madre Santo, es una muestra de su creatividad y su pasión por ofrecer experiencias memorables a nuestros huéspedes.
Ingredientes cóctel Madre Santo
Jugo de nopal natural.
Sotol flor del desierto.
Coyame del sotol.
Chihuahua.
Tequila infusionado con palo santo.
Oleo de cítricos hecho en casa.
Zadún, a Ritz-Carlton Reserve
En Zadún, a Ritz-Carlton Reserve, el barman Arturo Álvarez deleita con su talento y su creatividad en la creación de cócteles únicos. Con más de cuatro años de experiencia en la propiedad, Arturo ha demostrado su habilidad para combinar sabores y su pasión por ofrecer experiencias excepcionales a nuestros huéspedes. Su bebida más original, el Lumière, es una muestra de su ingenio y su dedicación al arte de la mixología.
Ingredientes del cóctel Lumière
Fat wash de tequila.
Nixta.
Jarabe de palomitas de maíz.
JW Marriott Cancún Resort & Spa
En el JW Marriott Resort & Spa, la bebida más popular es el Expreso Martini, que tiene un costo de $320.00. Este delicioso cóctel se prepara con Kalhua, Baileys, Vodka y café expresso, bien agitado.
Freddy Ucan Tuz es el bartenders del Lobby Bar y el encargado de preparar esta bebida. Freddy lleva 16 años trabajando en el hotel, desde 2008. Ha ganado varios premios de mixología, incluido el Master of the Craft 2023, y quedó en segundo lugar en el mismo concurso en 2022. Además, cuenta con más de 20 años de experiencia. Sus bebidas favoritas son gin, mezcal y tequila. Inició su carrera en un restaurante llamado La Madonna en 2007 y desde entonces se ha destacado por crear nuevas y deliciosas bebidas, especialmente en el Lobby Bar.
JW Marriott Hotel Mexico City Santa Fe
En el JW Marriott Hotel Mexico City Santa Fe, el Lobby Bar ofrece una bebida única llamada Carajillo Maya, que tiene un precio de $179.00 IVA incluido. Este exquisito cóctel se prepara con los siguientes ingredientes:
1.5 onzas de Mezcal joven.
0.5 onza de Rompope.
0.5 onza de Leche evaporada.
1 onza de Miel de abeja
1.5 Café expresso.
Hiram Álvarez Pérez es el barman encargado de la coctelería en este hotel. Lleva 7 años trabajando en la propiedad y cuenta con 18 años de experiencia como barman. Una de sus bebidas favoritas es el whiskey bourbon. Su habilidad y pasión por el arte de la coctelería son innegables y destacables.
AC Hotel Monterrey Valle
En el AC Hotel Monterrey Valle, el Lobby Bar ofrece una bebida única llamada LowBall, la cual tiene un costo de $250.00. Este exquisito cóctel se prepara con los siguientes ingredientes:
45ml de Toki Whisky.
60ml de Cordial de Té negro y fresa.
30ml de Agua mineral.
El equipo del AC Monterrey Valle es el encargado de preparar este delicioso cóctel. Dentro este, se encuentra Marcelo Sanchez, el bartender del hotel, con 3 meses de experiencia en la propiedad está aportando valor al hotel en coctelería gracias a sus 12 años de experiencia como mixólogo. Una de sus bebidas favoritas es el whisky. Gracias a esto y a la pasión por su profesión es que hoy en día forma parte del equipo de AC Hotels.
Marriott Bonvoy celebra y reconoce a los bartenders estrella por su dedicación, creatividad y pasión por el arte de la mixología. ¡Un brindis por ellos en este Día Mundial del Bartender!
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