Nuevo León reafirma su liderazgo como epicentro del turismo gastronómico y científico con la inauguración del Science and Cooking World Congress y la entrega de los prestigiosos Reconocimientos Michelin en el Museo de Historia Mexicana, un evento que congregó a más de 120 invitados, incluidos panelistas, chefs de renombre internacional y líderes del sector gastronómico.
Organizado en colaboración con Canirac Nuevo León y la Secretaría de Turismo de Nuevo León, el evento dio la bienvenida a panelistas del congreso, al tiempo que reconoció la excelencia culinaria de los restaurantes incluidos en la Guía Michelin.
Durante su mensaje de bienvenida, la Secretaria de Turismo, Maricarmen Martínez Villarreal, subrayó el orgullo de recibir este evento en el estado y destacó a Nuevo León como un símbolo de identidad culinaria y un motor clave para el desarrollo económico y turístico. “Nuestra gastronomía es un motivo de orgullo que inspira y transforma, posicionando a Nuevo León como un referente mundial en innovación, sostenibilidad y educación en el ámbito culinario”, afirmó.
Durante la ceremonia, se entregaron reconocimientos a los restaurantes de Nuevo León que forman parte de la Guía Michelin: Pangea y Koli, cada uno galardonado con una estrella Michelin; Tacos Doña Mary La Gritona, que recibió el reconocimiento Bib Gourmand por su excelente relación calidad-precio; y menciones especiales para Fonda San Francisco, Vernáculo y Tacos El Compadre por su destacada propuesta culinaria.
Este evento es parte de la estrategia de la Secretaría de Turismo de Nuevo León para posicionar al estado como un destino de grandes eventos internacionales, promoviendo la profesionalización del sector y adoptando prácticas más sostenibles en la industria gastronómica. “Queremos que Nuevo León sea conocido en todo el mundo como el corazón de la innovación y la creatividad culinaria”, concluyó la Secretaria Maricarmen Martínez Villarreal.
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