Mérida, hoy por hoy es considerada la Capital Cultural y Gastronómica del Sureste mexicano, por lo que no es de sorprenderse que esta hermosa ciudad sea la sede de un proyecto gastronómico y filantrópico como el Reffetorio del Chef Massimo Botura; que abrió sus puertas en 2020 para favorecer a los más vulnerables, siendo un espacio en el que se enaltece la gastronomía y la responsabilidad social.
Este lugar, que se ubica en el Centro Histórico, celebrará su segundo aniversario en el marco del Festival SABORES DE YUCATÁN y los Latin America’s 50 Best Restaurants, que estarán llevándose a cabo del 11 al 15 de noviembre, siendo parte del programa de actividades el festejo por el aniversario de Refettorio.
El día 13 de noviembre, el Chef Bottura, líder de este proyecto, celebrará junto a invitados especiales los dos años de un arduo trabajo a favor de las comunidades vulnerables.
Cabe destacar que, los proyectos Reffetorio del Chef Massimo Bottura tienen como misión en todo el mundo, inspirar una cultura de valor y trabajo por un planeta saludable y equitativo, así como por el bienestar de las personas.
Refettorio Mérida es un proyecto cultural diseñado para ofrecer una experiencia gastronómica, reconocida por la transformación de los excedentes de ingredientes en comidas nutritivas y hermosas para personas en situaciones de vulnerabilidad social, con la finalidad de proporcionar a la comunidad local, un espacio donde la belleza y el servicio sean una herramienta de cambio social.
El evento de Refettorio será una celebración que no está disponible al público, sin embargo, es de gran relevancia el tener conocimiento sobre la actividad que este lugar lleva a cabo en Yucatán, por lo que es una razón más para celebrar el amplio y enriquecido programa que el Festival gastronómico SABORES DE YUCATÁN ofrece a los habitantes y visitantes, con la posibilidad encontrar muchas opciones para disfrutar durante estos días.
El programa de Sabores de Yucatán incluye cenas a 6 manos, circuitos gastronómicos, concursos de mixología y mucho más, que estarán disponibles para al público en general.
Recuerda consultar la agenda completa en https://yucatan.travel/festivalsabores/.
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