Una celebración de vida donde la comida reúne a las personas… ¡y todos están invitados!
Se trata de la generosidad en platillos que nos unen y que son alimento para el alma.
Esta tendencia no solo nutre nuestro organismo con increíbles alimentos, sino que también llena nuestro corazón de grandes personas.
El norte de Latinoamérica es considerado una de las regiones con mayor biodiversidad del mundo y a la vez, un gran mestizaje de culturas. Esto ha llevado a que la gastronomía resalte por sus sabores marcados, ingredientes únicos y la posibilidad de mezclar texturas, colores y sabores en un solo platillo; la tradición y las raíces culturales son visibles en sus técnicas únicas y endémicas que logran llevar los ingredientes a un siguiente nivel.” Andrés Cardona: Chef Ejecutivo- Norte Latinoamérica
Mejores ingredientes: Pizza, Platones Variados, Carnes Frías, Quesos Locales, Tapas
Mejores técnicas: A la Parrilla, Horneado, Fresco, Crudo, Asado, Frito
Construlita Proyectos
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