La Fundación Casa de México en España se vistió de gala para dar inicio a la Semana de Querétaro, una celebración que pone en vitrina lo mejor de este estado mexicano ante el público español.
Durante el acto inaugural, autoridades mexicanas y españolas destacaron la importancia de esta iniciativa que, además de mostrar la riqueza cultural, artesanal y gastronómica de Querétaro, marca un hito en la conectividad aérea entre Europa y el Bajío con el anuncio del nuevo vuelo directo entre Querétaro y Madrid operado por Iberojet.
“Querétaro es un Estado que ha preservado su identidad al tiempo que proyecta con orgullo toda su riqueza cultural, su legado virreinal, sus pueblos mágicos, su cocina mestiza, su tradición vitivinícola y su papel clave en la historia de México”, destacó Adriana Vega Vázquez Mellado, Secretaria de Turismo del estado.
Esta semana servirá como plataforma para exponer al público europeo una variedad de actividades: talleres, conferencias, visitas guiadas, cine, gastronomía y arte popular.
Uno de los momentos más importantes del evento fue el anuncio oficial del vuelo directo entre Querétaro y Madrid, el primero en conectar directamente esta ciudad del Bajío mexicano con Europa. “Imagínense la locura. Es el primer vuelo entre Europa y es la puerta al Bajío”, celebró Vega, subrayando la importancia estratégica de esta conexión.
Por su parte, Rafael Ansón Oliart, presidente honorario de la Real Academia Iberoamericana de Gastronomía, compartió una noticia destacada: “Querétaro será durante el año 2025-2026 la capital iberoamericana de la cultura gastronómica”. La designación, aprobada por unanimidad por las academias de gastronomía de 17 países, abrirá la puerta para que Querétaro se convierta en epicentro de la promoción culinaria a nivel internacional.
Ansón subrayó además que la conectividad y la gastronomía son elementos clave en el desarrollo turístico, afirmando que con el nuevo vuelo a Querétaro y su oferta culinaria, se cumplen las condiciones para un destino turístico exitoso.
El gobernador de Querétaro, Mauricio Kuri, compartió las ventajas competitivas del estado, no solo en el ámbito turístico, sino también industrial, comercial y cultural. “Querétaro tiene mucho que ofrecer. Si verdaderamente quieren conocer México, tienen que ir a Querétaro”, aseguró. Además, destacó la seguridad jurídica y laboral del estado: “Querétaro tiene 20 años sin ninguna huelga en el sector empresarial, y eso nos habla de la buena relación entre el sector patronal y el sector laboral”.
Vicente Fenollar, presidente ejecutivo de Grupo Áboris, celebró la alianza entre Querétaro y Europa: “Estamos convencidos de que cada vez que salga un avión desde Madrid hasta Querétaro y de Querétaro hasta Madrid moverá muchísima gente con muchísimos sueños… y esos sueños van a ser realidad”.
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