Sip & Guzzle, en Nueva York, fue nombrado el mejor bar de Norteamérica en la lista North America’s 50 Best Bars 2026, en una edición que volvió a confirmar el peso de México dentro de la coctelería regional, pero también marcó un reacomodo importante en su cúpula:
Handshake Speakeasy, que esta vez apareció en el puesto 12, dejó de figurar entre los tres primeros, mientras Bar Mauro, en Ciudad de México, subió hasta el segundo lugar y se convirtió en el bar mexicano mejor posicionado del año.
La ceremonia se celebró en Vancouver y reveló una clasificación dominada por 28 bares
La presencia mexicana volvió a ser una de las más sólidas de toda la lista. Bar Mauro quedó en el No. 2 y recibió además el reconocimiento The Best Bar in Mexico; Tlecān ocupó el No. 5; El Gallo Altanero, de Guadalajara, el No. 10; Handshake Speakeasy, de Ciudad de México, el No. 12; Form + Matter, el No. 13; Mecenas, de Guadalajara, el No. 18; Licorería Limantour, el No. 20; Bekeb, de San Miguel de Allende, el No. 24; Kaito del Valle, el No. 25; Selva, de Oaxaca, el No. 43; y Baltra Bar, el No. 48.
México también obtuvo otra distinción relevante fuera del puro orden numérico: Freddy Andreasson, de El Gallo Altanero en Guadalajara, recibió el Altos Bartenders’ Bartender Award. Es decir, además del desempeño de sus bares en la tabla, la escena mexicana volvió a figurar en los premios paralelos que distinguen trayectoria, influencia y oficio dentro de la industria.
La lista 2026 muestra que México conserva escala, diversidad y prestigio, pero también que el mapa norteamericano de bares es cada vez más cerrado. Nueva York colocó al No. 1 y acumuló múltiples direcciones dentro del 1-50; Canadá afianzó su crecimiento con plazas como Vancouver y Toronto; y México respondió con volumen y calidad, aunque con una redistribución interna de liderazgos.
En ese contexto, el segundo lugar de Bar Mauro adquiere un peso mayor: no solo es una buena posición para un bar mexicano, sino la señal de que México sigue teniendo una capacidad real de disputar la punta del continente. Y aunque Handshake Speakeasy dejó atrás los primeros sitios, el país mantuvo una presencia robusta en la región.
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