La Secretaría de Turismo de Nayarit te invita a vivir dos días llenos de cultura, tradición y sabor; en el Segundo Encuentro de Cocineras Tradicionales, un espacio único donde la gastronomía, la cultura y las tradiciones se unen para celebrar el rescate de las raíces del pueblo nayarita — con lo mejor de su memoria y la riqueza cultural que vive en cada una de sus cocinas tradicionales—.
Detrás de cada platillo hay talento, trabajo, amor, mujeres y familias que han conservado recetas, historias y saberes que hoy forman parte del alma de Nayarit. Por esta razón, para la segunda edición de este encuentro gastronómico se tiene preparada una gran agenda de actividades como presentaciones de danza, música tradicional, showcookings, concursos gastronómicos, ponencias, charlas tradicionales, presencia de quince cocineras nayaritas y mucho más.
Además, se contará con la participación especial de cinco cocineras tradicionales provenientes de Michoacán, estado invitado que este año se une a este gran festejo para compartir con todos los asistentes los sabores, recetas y tradiciones ancestrales de su tierra.
La cita para el Segundo Encuentro de Cocineras Tradicionales de Nayarit será el próximo sábado 23 y domingo 24 de mayo de 4:30 de la tarde a 8:30 de la noche en el Ex Convento de la Cruz de Zacate, Tepic.
Aquí te compartimos el programa cultural para cada día:
Sábado 23 de mayo
El primer día de actividades del Segundo Encuentro de Cocineras Tradicionales dará inició a las 4:30 de la tarde con la ceremonia de inauguración seguida de la presentación del grupo de danza prehispánica San Isidro y el emocionante concurso de comida “¿Quién come más elotes?”, donde los participantes deberán demostrar que tan buen diente tienen para devorar los deliciosos granos de la mazorca.
El día continuará con dos emocionantes showcooking a cargo de cocineras tradicionales de Nayarit y Michoacán, seguido del concurso gastronómico “¿Quién come más gorditas de maíz?” y la “tortilla más grande de maíz”, talleres de cocina, así como la presentación del grupo de danza Quetzalcóatl de Ixtlán del Río y del Ballet Nuevo Nayarit.
Domingo 24 de mayo
El segundo día de actividades arrancará con la presentación del Ballet Danzares – Estampa Nayarita, para luego dar paso a la exquisita ponencia gastronómica acerca de la bebida prehispánica “pisnate” y la ponencia “La esencia y raíz del café Nayarit”. Para cerrar con broche de oro se llevará a cabo una charla tradicional y entrega de reconocimientos a cocineras tradicionales de Michoacán, la presentación musical del grupo Dinastía de la Cruz Wixárika, seguida de la clausura oficial de esta edición por parte de los organizadores.
Asimismo, se desarrollarán talleres gratuitos de elaboración de productos y alimentos tradicionales, entre ellos:
• Elaboración de queso panela
• Elaboración de crema de cacahuate
• Elaboración de tacos de jamaica y yaca
• Elaboración de nieve con frutas de mango
Así que ya lo sabes, asiste al Segundo Encuentro de Cocineras Tradicionales de Nayarit y sumérgete en el sabor, la historia y el corazón de estas guardianas del sazón, portadoras de memoria y manos que transforman ingredientes en cultura viva.
Para más información visita: https://visitnayarit.travel/
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