Ubicada en el Hotel Marquis Reforma, Terraza Santino ha logrado consolidarse en su primer año como un punto de encuentro para los amantes de la auténtica cocina toscana. Su compromiso con la excelencia culinaria y la experiencia sensorial ha posicionado este espacio como uno de los más destacados en la oferta gastronómica de la capital mexicana.
Para conmemorar esta fecha, el chef Julián Martínez, con una amplia trayectoria en la alta cocina, diseñó un menú degustación que trasladó a los comensales a la región de la Toscana a través de sabores tradicionales y técnicas artesanales.
El chef Martínez explicó que cada plato fue pensado para resaltar la esencia de la cocina italiana: “nuestro objetivo es transportar a los comensales a la Toscana a través de cada bocado, respetando las recetas tradicionales y los ingredientes frescos que dan identidad a esta gastronomía”.
Entre los platillos servidos destacaron la pizza napolitana con masa madre, burrata e prosciutto; un risotto cremoso de hongos silvestres con parmesano; ravioli di Paolo relleno de ricotta y espinaca con salsa de tocino, pomodoro y ricotta; y tagliatelle con ragú de cordero. Como cierre, los invitados disfrutaron de una panna cotta italiana, postre clásico de la región.
Terraza Santino se distingue por ofrecer una atmósfera que complementa la experiencia gastronómica. Gracias a su privilegiada ubicación, ofrece vistas espectaculares hacia Paseo de la Reforma, una pérgola rodeada de vegetación exuberante y un diseño que fusiona la elegancia italiana con elementos contemporáneos.
Para enriquecer la celebración de su aniversario, la noche estuvo acompañada de un ensamble musical que interpretó jazz, funk y soul, géneros que armonizaron con la propuesta sofisticada del lugar.
Esta combinación entre gastronomía, diseño y arte sonoro ha convertido a Terraza Santino en una opción destacada dentro de la oferta de restaurantes italianos en la capital.
A lo largo de este año, Terraza Santino ha reafirmado su compromiso con la calidad y la autenticidad, consolidándose como un referente de la cocina toscana en México. Con una propuesta basada en la tradición, pero con un enfoque contemporáneo, este espacio promete seguir ofreciendo experiencias memorables para los comensales que buscan un viaje culinario a Italia sin salir de la Ciudad de México.
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