Cuando se visita la región de la Rioja, al norte de España, el saludo va por cortesía de un paisaje espectacular con dos imponentes sierras: la de Cantabria y la de la Demanda así como el río Ebro, el más grande de España que no solo pasa por la Rioja: nace en Cantabria para después seguir por Castilla y León, País Vasco, Navarra, Aragón y desembocar en la región de Cataluña.
Al ser un territorio tan basto, con 100 kilómetros de diversidad, debemos seccionarla en Rioja Alavesa, en donde el clima Atlántico con suelos arcillosos-calcáreos predominan; Rioja Alta con influencia atlántica, con predios en colinas y llanuras así como suelos arcillo-calcáreos, arcilla y hierro además de aluviales; y Rioja Oriental, con un clima más seco y cálido en los terruños de menos altura, pero que en su zona montañosa lo que impera es el frío sin olvidarnos de un suelo aluvial, arcillo-ferroso.
Durante la entrega del reconocimiento World”s Best Vineyards 2023, tuvimos la oportunidad de recorrer la Rioja durante una semana y conocer sus terruños y los proyectos vinícolas en voz de los enólogos y propietarios.
BODEGA FRANCOESPAÑOLAS
Es una bodega a la que se llega caminando desde el centro de Logroño, atravesando el río Ebro por medio de un puente. Nace en 1890 como una alternativa para Frederick Anglade Saurat, de la región de Burdeos, para alejarse de la filoxera y que en 1984 pasa a ser de Marcos Eguizábal. Ellos tienen en México un vino que seguramente al ver la etiqueta lo recordarás: Diamante, un blanco semidulce elaborado con Viura y Malvasía con más de 12S años de historia.
Sin duda, una de las etiquetas españolas de mayor venta en el mundo.
La primicia fue probar Pálpito, un tinto 100 por ciento Garnacha, de añada 2021. Un reto para el enólogo Rubén Provedo Santamartina ya que la uva fue una selección de viñedos viejos con un suelos pobre y condiciones climatológicas cambiantes.
EGUREN LIGARTE
Además de bodega, es restaurante y hotel boutique en el cual, cada habitación tiene una vista espectacular al viñedo y a la zona, de barricas en donde también hay piezas de arte.
Aquí la historia se gesta bajo tierra, a la vista de la sierra Cantabria. Vitorino Eguren excavó a punta de martillo y cincel una bodega subterránea en 1989. Siendo la sexta generación de viticultores en su familia, desde el inicio tuvo éxito. Dicha bodega, tras el fallecimiento de don Vitorino, está en manos de sus hijas: Asun y Mercedes.
El atractivo para los lugareños es comprar un nicho dentro de la cava subterránea para guardar sus vinos y después descorcharlos al visitar el sitio. El vino que llamó nuestra atención fue 40”s, de su línea Festive Time wines, un tinto de añada 2018 con 100 por ciento Tempranillo con nariz de cereza roja y fruta negra. En boca, taninos sedosos con final especiado y frutal.
MARQUÉS DE RISCAL
Por tercer año consecutivo, el segundo Mejor Viñedo del Mundo, este predio se engalana no solo por su historia que data desde 1858, sino también por la arquitectura que resguarda hotel y restaurante diseñada por Frank O. Gehry, el mismo que realizó las obras irónicas del Museo Guggenheim Bilbao y el Museo del Rock en Seattle, Estados Unidos. Al crear vinos fáciles de beber, su mercado es abierto, alcanzando 110 países para la exportación del 65 por ciento de lo que ahí vinifican.
Uno de los logros de la bodega fue marcar el rumbo de la viticultura riojana moderna con 1986, un tinto trabajado con método de vinificación bordelés con una selección de viñas entre 80 y 110 años de edad con rendimientos muy bajos pero con uva de calidad.
Un momento que nos impresionó fue cuando el enólogo Francisco Hurtado de Amézaga nos guio por la cava privada de la bodega para enseñarnos las añadas históricas para, después, seleccionar algunas de la añada 1956 y catarlas con el. La sorpresa fiie que, pese al tiempo, este caldo de Crianza conserva color y fruta en copa. Una experiencia en donde se bebió historia. • Estamos investigando todos Iso procesos del vino para eliminar lo que ya sea obsoleto. Lo último fue trabajar viñedos viejos con tecnología para crear Pálpito”.
Borja Eguizábal, director general de Bodegas Franco Españolas YSIOS. Enmarcada por la Sierra Cantabria y su arquitectura avant garde que simula una silueta orgánica.
Construlita Proyectos
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