The Macallan revela la cuarta entrega de su aclamada serie ‘Distil Your World’, esta vez dedicada a Hong Kong, una metrópolis vibrante donde la historia y la innovación conviven en perfecto equilibrio.
Hong Kong es una ciudad en perpetuo movimiento. Sus calles vibran entre aromas especiados, el murmullo de los mercados nocturnos y el brillo metálico de sus rascacielos. Es un territorio de contrastes: tradición milenaria y modernidad desafiante, historia y reinvención constante. Esa dualidad ha servido de inspiración a The Macallan para dar vida a la cuarta entrega de su serie Distil Your World, un proyecto que convierte a las grandes ciudades del mundo en experiencias sensoriales a través del whisky.
El proyecto vuelve a unir a The Macallan con los hermanos Roca —propietarios de El Celler de Can Roca, galardonado en múltiples ocasiones como el mejor restaurante del mundo— en una exploración conjunta de los sabores, aromas y emociones que definen el alma de Hong Kong.
Guiados por Euan Kennedy, Whisky Maker Principal de The Macallan, el viaje se transformó en un single malt excepcional y en una experiencia culinaria que encapsula la esencia de esta metrópolis única.
¿El resultado? Un whisky de color natural caoba obscuro, de gran complejidad aromática y con un carácter que refleja los contrastes de la Ciudad: la tradición que perdura y la modernidad que sorprende. En su perfil predominan las especias como jengibre y la canela – notas extraídas de la barrica de roble sazonadas con vino de Jerez – junto con matices tropicales como mango, toronjas y dulzura resinosa que evocan los mercados y postres icónicos de Hong Kong.
- Nariz: Aromas a jengibre y especias, equilibradas con las notas tropicales de mango y toronja, adornadas con sutil miel cerrando con roble antiguo.
- Paladar: Capas de sabores contrastantes, viscoso y envolvente al inicio, una brillante dulzura tropical es seguida por el jengibre y las especias que le aportan gran estructura, suaves notas a roble añejo y una profunda sensación umami.
- Final: Largo con vibrante sabor a roble antiguo
Euan Kennedy lo define como “un whisky de contrastes, estructurado como la propia ciudad: audaz, complejo, con múltiples capas que invitan a ser descubiertas una y otra vez”. Para complementar este whisky, los hermanos Roca diseñaron un menú inspirado en los paisajes urbanos, la herencia cultural y la energía de Hong Kong.
Con esta cuarta entrega, Distil Your World continúa su travesía por ciudades emblemáticas que inspiran al mundo: Nueva York, Londres y Ciudad de México han sido protagonistas anteriores, y ahora es Hong Kong quien ofrece su identidad como fuente de inspiración.
El lanzamiento se acompaña de la película Reimagining Spaces, donde Euan Kennedy y Joan Roca recorren la ciudad para mostrar cómo tradición y modernidad conviven en armonía, revelando un Hong Kong lleno de innovación, arte, comunidad y resiliencia.
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