Chef Fidel Baeza de Vidanta imparte Masterclass de Chocolatería
El renombrado Chef Ejecutivo Pastelero de Vidanta Nuevo Nayarit – Vallarta, Fidel Baeza…
Maíz Maya: amasa tortillas para Europa
Maíz Maya es, en el buen sentido de la palabra, una encrucijada entre México y España. La…
El taco que Enrique Olvera creó para Los Panchos
Este año, Los Panchos, una taquería que se ha hecho famosa por generaciones debido a sus tacos de…
Iniciativa y talento: Martín Loyola, jefe de cocina de Zeru Miami
Grupo Zeru se ha convertido en semillero de talento gastronómico de primer nivel, pues entre sus…
El mole almendrado de San Pedro Atocpan, joya culinaria
No hay mejor forma de consentir al paladar que con un buen mole, ya sea con chilacayotes y pollo, o…
Llega el Primer Bodegón Argentino a la Ciudad de México
El primer bodegón argentino abre sus puertas en la Ciudad de México: “Porteño Brasa y…
Jorge Vallejo "La cocina mexicana se nutre desde el recuerdo"
Cuando el chef Jorge Vallejo abrió las puertas del restaurante Quintonil, hace poco más de una…
Chef Luis Ronzón: De contador a maestro de la gastronomía yucateca contemporánea
Luis Ronzón, el célebre chef que intercambió los números por el arte culinario, se ha convertido…
Raúl Soto, el chef sinaloense ganador del Cocinero del Año
El pasado 6 de septiembre se realizó la final de Cocinero del Año en la Universidad Metropolitana…
Celebra septiembre con los chiles en nogada de la chef Celia Florián
La chef Celia Florián llegó al punto de encuentro en la colonia Roma, donde sirvió los…
