La esencia de los vinos de Ribera del Duero
La D.O. Ribera del Duero, es mundialmente reconocida por ser una de las principales regiones…
“Vamos a salir adelante por Acapulco”: chef Eduardo Palazuelos
Pese a que sus restaurantes en Acapulco, Zibu y Mario Canario, fueron afectados por el huracán…
Nina Métayer gana el premio Pastelera Mundial 2023
“Tengo la vida que quería”, afirma la francesa Nina Métayer, “mejor pastelera del mundo”…
Hierbas y flores: el toque mágico en la cocina mexicana
La flor de calabaza, una auténtica exquisitez que ha sido disfrutada en México durante décadas…
Festival Endémico: una sinfonía culinaria guanajuatense
Xoconostle, garambullo, escamol, cajeta, fresas, tequila, vino, mezcal, fueron algunos de los…
Manejo regenerativo de suelo: productividad agrícola en la dirección correcta
Con el objetivo de incentivar prácticas agrícolas que contribuyan a recuperar la salud de los…
Abigail Mendoza: El arte de la cocina tradicional
La cocinera zapoteca Abigail Mendoza Ruiz (Teotilán del Valle, Oaxaca, 1960) es un rostro conocido…
¿Puede el tequila globalizarse? Esta CEO lo está intentando
Poco después de asumir el mando del mayor fabricante de licores del mundo, Debra Crew, la directora…
¿Qué es la gastronomía social?
Por: Alan Nájera
La perspectiva social en cualquier situación es fundamental para ser…
"No se olviden de Acapulco", piden restauranteros
Ya pasaron 15 días del impacto de este huracán Otis que devastó la costa grande de Guerrero y la…
