Del 23 al 25 de junio se llevará a cabo la octava edición del Festival del Vino “La Cava Secrets” del Secrets Huatulco Resort & Spa de AMR Collection. Esta fiesta es referente en Huatulco por conjugar el arte vinícola con la alta gastronomía de México, para deleitar los paladares a través de degustaciones, seminarios y cenas maridaje gourmet.
Angélica Angón, gerente general del hotel en Huatulco, dijo, “en tres días habrá catas y conferencias impartidas por invitados especiales, quienes compartirán sus conocimientos sobre las uvas que se cultivan en México y los secretos de la industria vinícola de Baja California, las nuevas tendencias y nuevos productos. Las cenas maridaje con platillos especiales creados por importantes chefs y acompañadas con vinos del Valle de Guadalupe”.
Con el tema de los vinos mexicanos como eje, invitados como Pedro Poncelis Brambila, propietario de Vinos D’Poncelis de Baja California, considerado uno de los mejores sommeliers a nivel mundial, hablará de los “56 años en el maravilloso mundo del vino”. Otras catas y talleres estarán a cargo de Fernando Farías, director de Cava Córdova que hablará de “El vino naranja, proceso y particularidades”.
Una de las cenas maridaje a cargo del chef Ernesto Rocha, hará maridaje con vinos de Hacienda de Guadalupe del Wine Maker Daniel Sánchez.
La chef Olga Cabrera y el chef panadero Carlos Ramírez Rouré, deleitarán paladares con menú y vinos de las casas invitadas. Las cenas estarán amenizadas con melodías del arpista Gabriel Perlestain.
En la exposición inaugural estarán las bodegas: Hacienda Guadalupe; Madera 5; Casa Emiliana; Sierra Vita, Cava Córdova y Vinos D’Poncelis, entre otras provenientes de Baja California principalmente.
A ocho años de su creación, el Festival del Vino “La Cava Secrets” tiene seguidores de la costa y de la ciudad de Oaxaca, turistas nacionales e internacionales que ven en el evento experiencia que enriquece sus vacaciones en Huatulco.
El acceso es abierto al público con costo por persona por cena. Y para los huéspedes del hotel Secrets & Dreams Huatulco Resort & Spa, en su hospedaje se incluye una de las cenas previa reservación. El costo por cena incluye las sesiones y catas del día. Información: www.secretsresorts.com.mx/resorts/mexico/huatulco o al teléfono: 958 58 30500.
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