Latin America’s 50 Best Restaurants 2022, patrocinado por S.Pellegrino & Acqua Panna, regresará el martes 15 de noviembre a su lista regular y ceremonia de premiación presencial, siendo la primera reunión completa de la comunidad gastronómica de América Latina desde 2019. Anteriormente, este encuentro fue realizado en México, Colombia, Perú y Argentina.
La ceremonia de premiación regresará a México en 2022, en esta ocasión será Mérida, Yucatán como su nuevo hogar en colaboración con el destino anfitrión y el Gobierno del Estado a través de la Secretaría de Turismo Estatal.
Chefs, restauranteros, medios de comunicación y gourmets se reunirán en la capital cultural y gastronómica de la región sureste de México para el evento pináculo del calendario culinario del año para celebrar la riqueza y diversidad de la cocina latinoamericana. Un programa de eventos exclusivo organizado en todo Mérida, que culminará con la ceremonia de premiación en la noche del 15 de noviembre.
Este lunes 29 de agosto, se llevó a cabo la presentación oficial del encuentro, en uno de los restaurantes de la CDMX, que forma parte de esta prestigiosa lista, con la presencia del Gobernador de Yucatán, Mauricio Vila Dosal; la titular de la Secretaría de Turismo del Estado, Michelle Fridman Hirsch; Valentina Ortiz Monasterio, Chairman de los premios World’s 50 Best en México y los chefs galardonados, Enrique Olvera de Restaurante Pujol; Elena Reygadas, de restaurante Rosetta y Edgar Núñez, de Restaurante Sud 777 en presídium.
Michelle Fridman, comentó que a través de la gastronomía han encontrado una extraordinaria forma de representar la identidad y la vasta oferta turística con la que Yucatán cuenta y a través de esta, llevar la recuperación económica a más personas.
“El turismo gastronómico es un turismo que convive muy bien con todos, independientemente de por qué motivo viaje, los turistas disfrutan de la gastronomía del destino al que van y cada vez que esto sucede, se benéfica una gran cadena de valor, más allá de sólo un restaurante”, agregó la funcionaria.
“El 50 Best es un evento que nos emociona muchísimo, Yucatán tiene una gran tradición culinaria con una herencia milenaria de los mayas, pero también hay una gran escena contemporánea y es lo que queremos mostrar al mundo, que Yucatán está al nivel de las mejores cocinas en el mundo”.
También dio a conocer que, el fin de semana previo al 50 Best, se realizará por primera vez “Sabores de Yucatán”; evento abierto al público, que tiene considerado encuentros gastronómicos, catas, degustaciones, pláticas y máster clases que contará con el talento de grandes e importantes chefs mexicanos.
Valentina Ortiz Monasterio, hizo saber que, tres anuncios especiales de premios precederán al programa en vivo, incluido el Premio a la Mejor Chef Femenina de América Latina el 20 de septiembre, el Premio Icon el 11 de octubre y el Premio American Express One To Watch el 25 de octubre. Tras el impacto del Covid-19 en el sector de restaurantes de la región, 50 Best celebrará más restaurantes que nunca con el anuncio de la lista inaugural de los restaurantes clasificados entre los puestos 51 y 100 en América Latina. La lista 51-100 se dará a conocer el 3 de noviembre, poniendo un merecido protagonismo sobre un mayor número de establecimientos de hospedaje y las diversas culturas culinarias de la región.
“El hecho de que la celebración de este encuentro se lleve a cabo en Yucatán es una increíble noticia, por varias razones, no pudo haber llegado a mejores manos y mejores anfitriones, con una cocina tan rica, variada y llena de cultura como es la yucateca, pero además con un impulso a esta visión de que es la cocina y la cadena de valor que hay detrás del restaurante, agregó Valentina Ortiz.
Por su parte, el Gobernador, Mauricio Vila Dosal comentó que han visto en la gastronomía una gran oportunidad para promover a Yucatán a nivel nacional e internacional después de las afectaciones que dejó la pandemia por Covid-19 y, “este encuentro es de gran relevancia para mostrar al mundo de la gastronomía internacional que Yucatán puede ser la sede de grandes eventos como los que se han tenido de manera previa en el Estado”.
Eventos como el Latin America’s 50 Best Restaurant, conforman parte de las actividades organizadas por el Gobierno de Yucatán durante el Año de la Gastronomía en la entidad, campaña con la que actualmente se posiciona al estado como un destino culinario de primer nivel, con una oferta gastronómica tan extensa que a través de la Sefotur se lleva a cabo la campaña paralela “365 Sabores de Yucatán” con la que durante todo un año se promueve a través de redes sociales una experiencia diferente de este segmento, tomando en cuenta las seis regiones turísticas en las que está dividido el estado.
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