La gastronomía mexicana es tan variada que sería imposible termina de contar los platillos que la componen, mucho menos si se tomaran en cuenta las variantes regionales. Sin embargo, su riqueza se encuentra reconocida no solo por instituciones como la UNESCO, que desde 2010 la considera Patrimonio Cultural Inmaterial de la Humanidad, también por los paladares de todo el mundo.
En esta ocasión, el amor por la comida mexicana se vio reflejada en los más recientes resultados del ranking de “Los 100 Mejores Sándwiches del Mundo” del portal Taste Atlas, donde más de una de las delicias de nuestra cocina fue incluida.
Las votaciones dentro de este portal se realizan por el público en general, a partir de sus preferencias y vivencias personales. Los resultados se obtienen a partir de la puntuación que los usuarios otorgan a sus emparedados favoritos de todo el mundo.
El top 5
Desafortunadamente las votaciones dentro del portal Taste Atlas no fueron las más favorecedoras para los sándwiches mexicanos, pues no lograron colarse al top 5, pero te contamos cuáles son los preferidos de los votantes.
El número uno es el Tombik de Turquía, hecho con un pan plano turco, vegetales como lechuga, jitomate y cebollas, y carne de cordero, comúnmente. Su calificación es de 4.7 puntos sobre 5, lo que le fue suficiente para coronarse en la lista.
El puesto número dos es para la Butifarra peruana, Butifarra, que consta de un bollo blanco crujiente, jamón picante, salsa criolla y vegetales. En el tercer peldaño encontramos al sándwich de lomo de Argentina, que se disfruta más cuando se añade chimichurri.
Estados Unidos aparece en la posición número cuatro, con su Spiedie, conocido como un emblema de Binghamton, Nueva York y que se compone por un pan italiano relleno con cubos de pollo, cerdo o cordero marinados. Para cerrar el top 5, Vietnam reclama un muy merecido puesto para su Banh Mi, con una versión que se hace con panza de cerdo, vegetales frescos y encurtidos.
Los mexicanos dentro de la lista
En “Los 100 Mejores Sándwiches del Mundo” por Taste Atlas, únicamente cinco platillos mexicanos lograron estar dentro de la lista.
Irónicamente, los molletes son los que se encuentran en la mejor posición, con el puesto 33, aunque de acuerdo con muchos mexicanos, no se trata de un sándwich.
En el número 50 se encuentra la torta ahogada, un ícono de la gastronomía tapatía, hecha con birote, cerdo confitado y bañada en salsa de chiles y jitomate.
Puebla se hace presente con las cemitas, en un honroso lugar 55 y seguido en el 56 por el pambazo, un antojito presente en sus diferentes versiones a lo largo y ancho del país.
Por último, las guacamayas reclaman el honor de Guanajuato en el peldaño 98 con su bolillo con chicharrón crujiente, aguacate y pico de gallo picante.
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