Mount Gay, la destilería de ron más antigua del mundo –que sigue en funcionamiento desde 1703– que durante más de 300 años ha logrado refinar el delicado arte de mezclar rones exquisitos y repletos de sabor. Y este año, lanza The Madeira Cask Expression, la quinta edición limitada de su serie Master Blender Collection.
Originalmente creada como una celebración de la herencia y experiencia en la elaboración de ron que tiene la destilería –ubicada en el extremo norte de Barbados, lugar de nacimiento del ron–, The Master Blender Collection es presentada cada año para mostrar la maestría y pasión por la innovación inherente a Mount Gay.
La serie de edición limitada debutó en 2018 con el lanzamiento de XO: The Peat Smoke Expression, creada por el ex Master Blender Allen Smith. Desde 2019, cuando Trudiann Branker asumió el cargo de Master Blender, fueron presentadas las expresiones galardonadas Pot Still Rum, The Port Cask Expression y Andean Oak Cask.
Para el lanzamiento de este año, Branker puso sus ojos en Madeira, la hermosa isla portuguesa frente a la costa de Marruecos que ha elaborado un vino enriquecido icónico durante más de 300 años. Usando sólo rones destilados en columna, colocó el líquido en barricas de vino de Madeira curadas por seis años, y observó cuidadosamente cómo maduraba el ron con el tiempo.
Trabajando en estrecha colaboración con su equipo de I+D (Investigación y Desarrollo –R&D, por sus siglas en inglés–), Trudiann revisó las barricas de vino de Madeira que se habían llenado en 2015. Descubrió que el líquido destilado de la columna de añejamiento tenía un perfil de sabor increíble e inmediatamente supo que estaba destinado a ser el próximo ciclo de la Master Blender Collection.
Alejándose de la mezcla tradicional de rones de columna y alambique tradicional de Mount Gay, el líquido reveló un perfil hermoso y complejo que no se encuentra a menudo en los rones destilados en columna. Ella y su equipo observaron el perfil de aroma y sabor del líquido, esperando el momento perfecto para sacarlo de los barriles y embotellarlo.
El resultado es una mezcla aterciopelada y generosa que se desenvuelve con cada sorbo. A primera vista, el líquido tiene matices dorados profundos y, al abrirse, la nariz muestra pera, roble, toronja, vainilla y caramelo. En boca, la intensa columna de ron destilado se une con la sutileza de las notas del vino de Madeira en el barril, que incluyen miel, uvas, pera, cáscaras de cítricos y frutos secos. Este ron evoluciona con el tiempo, revelando capas de sabor durante el transcurso de este viaje de degustación.
The Master Blender Collection: Madeira Cask Expression, ron creado y elaborado por Trudiann Branker, se embotella al 55% ABV para preservar sus ricos aromas y color natural. Esta expresión de Mount Gay estará limitada a 2 mil 706 botellas –numeradas individualmente; disponible con minoristas selectos de todo el mundo solo en tamaños de 70 cl. Cada botella viene en una caja artesanal de cartón que se abre desde arriba.
Construlita Proyectos
-
