El Festival Gourmet Internacional Puerto Vallarta, Riviera Nayarit y Tepic se ha consolidado como una de las mayores tradiciones gourmet de México y este año, en su edición número 28, promete mantenerse como un extraordinario evento food & wine con la participación de más de 75 chefs en escena, 13 eventos, más de 25 mil viajeros gourmet, 20 viñedos y más de 32 restaurantes, entre los que se encuentra el restaurante Venazú del hotel W Punta de Mita.
Del 9 al 19 de noviembre de 2023, este resort de lujo ubicado frente al mar será partícipe de este emocionante festival gourmet, donde compartirá una experiencia culinaria única en la región a través de su restaurante Venazú, inspirado por la leyenda huichol sobre el venado azul, con un ambiente festivo que evoca a un pueblo tradicional mexicano.
El restaurante ofrece un menú fusión entre lo mejor de la cocina mexicana y los clásicos internacionales. Aquí, los sabores de la región se transforman en creaciones culinarias extraordinarias.
Para esta edición del festival, el restaurante del W Punta de Mita contará con la participación de su chef ejecutivo Ismael González, quien se encargará de crear y compartir experiencias culinarias regionales. Además, contará con la participación del chef invitado Iván del Razo, joven que se ha distinguido por su gran pasión por la cocina, especialmente por la comida tradicional tlaxcalteca, legado de su abuela.
Con una sólida formación culinaria en Noma, uno de los mejores restaurantes de Europa, y un profundo respeto por la tradición local con un toque vanguardista, el chef Ivan está comprometido a ofrecer experiencias gastronómicas excepcionales a todos los apasionados de la cocina mexicana.
Bajo la dirección de ambos chefs, el W Punta de Mita presentará una serie de eventos que enaltecerán los sabores locales y deleitarán a los paladares más exigentes, descubriendo una experiencia exclusiva en un ambiente de lujo, acogedor, relajado y una impresionante vista panorámica al océano Pacífico:
Brunch gourmet: En este brunch especial se celebrará la fusión de ingredientes frescos y auténticos de la región. El chef Iván ha creado un menú excepcional que combina los sabores locales en platos exquisitos para invitar a descubrir la verdadera esencia de la cocina de W Punta de Mita en cada bocado.
Noche en la playa: Los asistentes podrán disfrutar de una noche mágica en la playa, donde los aromas y sabores se mezclan con la brisa del mar. El chef Iván del Razo los llevará en un viaje culinario a través de los tesoros gastronómicos de la región. Un festín bajo las estrellas que no olvidarán.
Cena maridaje con reserva de la familia: Disfrutarán de una cena única maridada con una selección excepcional de vinos y la legendaria reserva de la familia. El chef Iván del Razo creará platos exquisitos que complementarán a la perfección los vinos seleccionados, brindando una experiencia culinaria sofisticada.
En esta 20ª edición del Festival Gourmet Internacional, el restaurante está listo para cautivar los sentidos y ofrecer experiencias gastronómicas que perdurarán en la memoria. Descubre los sabores auténticos de la región en una celebración culinaria sin igual.
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