René Redzepi dimite de Noma en medio de acusaciones de abusos pasados
El chef René Redzepi dejó su puesto en Noma, el restaurante que cofundó en 2003 y que le valió…
Masala y Maíz celebra el Día de la Mujer con encuentros culinarios todo marzo
En el marco del Día de la Mujer, Masala y Maíz convierte la mesa en un espacio de encuentro…
Maestría y futuro en la cocina mexicana
En México chefs consolidados han abierto camino y, detrás de ellos, nuevas generaciones avanzan…
José Luis Hinostroza, el chef que convirtió la alta cocina en una red de talento compartido
En la alta cocina internacional abundan las historias de disciplina extrema y talento precoz. La de…
Handroll Omakase by Manta; una experiencia íntima en Los Cabos
The Cape a Thompson Hotel presenta Handroll Omakase by Manta, una experiencia culinaria creada por…
Entrevista con la chef Martha Ortiz, cocinera de historias
La chef Martha Ortiz es conocida por su trabajo en restaurantes como Dulce Patria, Filigrana y Tuch…
Luzia, un homenaje al Pacífico mexicano en Polanco
Hay una forma rápida de saber si un restaurante de mar habla en serio: qué tan cerca está del…
La Guía México Gastronómico 2026 corona a Puebla y Oaxaca como los epicentros culinarios del año
El protagonismo de la cocina regional mexicana se reafirmó en el Auditorio Metropolitano de Puebla…
Chef mexicano con estrella Michelin abrirá un restaurante en Dallas-Fort Worth
Publicado en Dallas Al Día
Un nuevo restaurante mexicano abrirá sus puertas en Fort Worth.
Un recorrido por el tamal mexicano desde la cocina de Nicos
El Día de la Candelaria marca uno de los momentos más significativos del calendario culinario…
