Auga el restaurante que define el sabor del Cantabrico
“Soy un artesano, Considero que hay chefs que son artistas, pero yo soy artesano”. El chef…
Testal: los panes de muerto que tienes que probar
El Pan de Muerto es mucho más que un dulce; es un símbolo de tradición, memoria y celebración…
Leticia Landa gana el Basque Culinary World Prize 2025
Este octubre se anunció a la ganadora del Basque Culinary World Prize, Leticia Landa.
¿Por qué…
La docena cumple una década ofreciendo platillos que enaltecen el producto
Hace diez años la esquina de Álvaro Obregón y Frontera, en la Ciudad de México, fue testigo de…
Jorge Vallejo: el chef que cambió las reglas
El vínculo del chef Jorge Vallejo con las cocinas trasciende su formación académica y su carrera…
Nayarit-Vallarta Gastronómica: Una semana de sabores culinarios
Del 12 al 19 de octubre, la Bahía de Banderas se ha convertido en el punto de encuentro de grandes…
Massimo Bottura, el chef que cambia el mundo con la gastronomía
Nacido en Módena (Italia) en 1962, Massimo Bottura, quizá el chef italiano más influyente de la…
Croque Voyage: la panadería con pan de muerto de talavera en la CDMX
Croque Voyage es una panadería que se ha ganado un lugar especial en la escena gastronómica de la…
Zanahoria y champagne: ‘Krug in the Kitchen’ lo hace posible en CDMX
Un solo ingrediente, todas sus presentaciones posibles. Desde 2014, Krug lanzó un proyecto…
¿Dónde comer en Lomas? Momiji: el speakeasy gastronómico
¿Un restaurante oculto en un patio trasero de una casa en Lomas? Así es Momiji, un proyecto…
