Gastronomía 2026: menos excesos, más experiencias y una nueva forma de sentarse a la mesa
Menús más cortos, bebidas sin alcohol con identidad, cenas temáticas, inteligencia artificial…
"La frontera puede parecer un limbo, pero su cocina tiene gran identidad": Ruffo Ibarra
El restaurante Oryx, del chef Ruffo Ibarra, cumple 10 años con dos temporadas consecutivas con…
El sabor del pulque se sirve en El mural de los poblanos
El Festival Gastronómico del Pulque llega al Mural de los poblanos con las creaciones del chef…
Grandes talentos Michelin llegan a conquistar la Riviera Maya
Viajar y vacacionar en México va de la mano con sumergirte en la cultura y los sabores. La Riviera…
Lorea presenta “Barro”, una experiencia gastronómica que transmite el lado más humano de la comida
El restaurante fine dining Lorea, creado por el chef Oswaldo Oliva, ofrece a los comensales un menú…
Benito Molina y Solange Muris presentan Amapola, su nuevo restaurante en Valle de Guadalupe
Después de décadas marcando el rumbo de la cocina de Baja California, los chefs Benito Molina y…
Lotti, la memoria de una abuela convertida en restaurante
En una casona de 1915 en la Roma, Lotti propone una cocina europea hecha con producto mexicano y…
Un nuevo método para el éxito restaurantero
Con más de 30 años de experiencia en la industria gastronómica, el chef internacional y…
La cocina del artista: el movimiento perpetuo del chef Thierry Blouet
Thierry Blouet publica La cocina del artista al cumplir 35 años de Café des Artistes. Con…
Fogones de México: El festival culinario que reivindica a las cocineras mexicanas
Por primera vez, la comida tradicional mexicana llega a un escenario de gran aforo con reglas…
