Ferran y Albert Adrià juntos en México
Los chefs más famosos del mundo nos cuentan sus proyectos
Ferran Adrià es el responsable de que…
Promueve Olvera una cocina con impacto social y ambiental
Hace unos años, el chef Enrique Olvera fue reconocido con el Sustainable Restaurant Award que…
La cocina tradicional no es de una sola persona: Abigaíl Mendoza
“En los pueblos y comunidades indígenas, las mujeres se echan sobre los hombros la…
Michoacán recibe premio internacional de gastronomía
Cocineras tradicionales michoacanas recibieron el galardón Premios Excelencias Gourmet el pasado 24…
La Inteligencia Artificial irrumpe hasta en los alimentos
La Inteligencia Artificial (IA) llegó a la gastronomía para poder cocinar recetas más…
La chef Olga Cabrera comparte su delicioso legado
La chef Olga Cabrera comparte su pasión por la cocina con sus comensales desde hace 35 años…
Sheyla Alvarado; Cocina entre las estrellas
Originaria de Sonora, llegó a Ensenada, Baja California en 2008. Actualmente es chef de la Finca la…
Kakurega Omakase; un tesoro japonés en puerto Escondido
Por segundo año consecutivo, la Guía México Gastronómico incluye a Kakurega Omakase en Puerto…
Analizan el futuro de la Gastronomía
La quinta edición de Oficios Culinarios reunió a algunas de las mentes más reconocidas de la…
Acapulco y el chef José Andrés
Por Manuel Díaz
Después de la tormenta no llegó la calma. En Acapulco, luego del paso del…
