Dabiz Muñoz: un cocinero con alma libre
Cercana, revolucionaria, imprevisible, arrebatadora; cómo definir la cocina de DiverXO del chef…
Restaurante Magda, lo nuevo en San Ángel
En un espacio que hace más de 400 años fuera parte de la huerta de árboles frutales y olivos del…
La chef tsotsil que puso el chipilín en la mira del mundo
Las cámaras de los celulares no cesan de disparar sobre la mesa de mantel blanco y textiles…
El santuario de los Atoles en Oaxaca
La luz cálida baña los fogones sobre los que se enfilan las ollas. Resulta imposible no ceder a la…
Casa Prunes, un restaurante que rompe con las tendencias
Como un ente vivo que se retuerce tratando de encontrar simetría a través de siluetas estilizadas…
Celebra el chef Jonathan Gómez los 15 años de su restaurante Le Chique
“El equipo está consolidado; es una familia bien hecha y con gran experiencia. Entonces, será…
Delicias tradicionales llegan al Centro Gastronómico de Oaxaca
Como parte del programa Nanixhe de Oaxaca, el Centro Gastronómico de Oaxaca ofrecerá…
El cierre de Noma: ¿Fin de la alta cocina como la conocemos?
Por Liliana Martínez Lomelí
En días recientes, el chef René Redzepi anunció que este año el…
Adiós a uno de los mejores restaurantes del mundo: Noma cerrará en 2024
Durante dos décadas, Noma ha atizado los fogones con nuevos paradigmas, innovación y modernidad…
Pisco, la experiencia peruana sin salir de Ciudad de México
En el segundo piso de Av. Thiers 232, en la colonia Anzures, encontrarás Pisco, la experiencia…
